从一块羊尾油皂看内蒙古农畜产业深加工

新华社呼和浩特2月19日电(记者恩浩)在内蒙古草原做客,美味的手扒羊肉是必不可少的美食,热情好客的牧民会割下洁白如玉的羊尾油,用双手托着献给客人,以示尊敬。

  羊尾油何以成为草原招待贵客的佳品?一是其稀少,一只羊仅产3至4斤;二是羊尾油营养价值高,具有驱寒、润燥、消炎、修复伤口、增强免疫力等功效,历来是中药炮制的辅料。此外,羊尾油脂以甘油酯为主,含有棕榈酸等饱和脂肪酸、油酸等不饱和脂肪酸,是制作日化产品的良好原料。

  近年来,内蒙古富健源食品科技有限公司持续对羊尾油进行技术研究开发,羊尾油皂、身体乳、滋养面霜等产品先后投放市场。不久前,该公司以羊尾油为原料生产的婴儿药浴用油投放到北京、上海、广州等一线城市的大型月子会所后,广受市场好评。  

  图为内蒙古富健源食品科技有限公司以羊尾油为原料生产的香皂、面霜、身体乳等产品。新华社发(受访单位供图)

  “一条羊尾3斤左右,成本是18元,生产加工成婴幼儿药浴产品和化妆品后,它的产值就会达到1500元至2000元,这相当于用一条羊尾做出了一只羊的产值,每只羊能为农牧民增收500元。”内蒙古富健源食品科技有限公司董事长吴建全介绍,公司年消纳羊尾油和腔油3万至5万吨,可解决近600万只肉羊的油脂利用问题。

  

  图为内蒙古富健源食品科技有限公司以羊尾油为原料生产的日化产品。新华社发(马依甜摄)

  吴建全说,近年来公司与江南大学合作,重点对羊尾油进行深度开发,通过处理得到低胆固醇、低膻味液态调味羊油,大大延伸了产业链条。除了生产化妆品,该公司还生产火锅底料、方便面用油、烘焙油、肉酱等系列产品,让肉羊产品在高端油脂市场具备更强竞争力的同时,还为消费者提供了更健康、优质的羊油产品选择。

  

  图为内蒙古富健源食品科技有限公司实验室工作人员正在检测产品数据。新华社发(马依甜摄)

  内蒙古富健源食品科技有限公司位于内蒙古巴彦淖尔市,这里素有“中国羊都”的美誉,是我国为数不多的能够四季均衡出栏的肉羊养殖与加工基地,每年可产生大约1300多万斤羊尾。为更好地利用这部分资源,巴彦淖尔市科技局牵头与部分高校和科研院所进行产学研合作,实施肉羊副产品动物油脂技术研究开发与成果转化,共同研发羊尾油系列产品,有力提升了羊尾油的产品竞争力和附加值。目前,全市已有10余家企业从事羊尾油产品开发生产,共开发食品、化妆品、保健品、生物柴油等几十种产品。

  

  图为内蒙古巴彦淖尔市临河区富川现代肉羊产业科技示范园区的羊舍(无人机照片)。新华社记者 贝赫 摄

  羊尾油产业向精向深发展,仅是一个缩影。近年来,内蒙古立足自身优势,不断推动农牧业高质量发展,“粮仓”“肉库”“奶罐”持续丰盈。在此基础上,内蒙古加快补齐农畜产品精深加工短板,重点发展乳制品、牛羊肉制品、玉米制品等10个重点品类,农畜产品就地加工转化能力得到提高。“目前,全区主要农畜产品加工转化率达73%以上。”内蒙古自治区农牧厅农畜产品加工指导处处长徐大伟说。

  2024年,内蒙古农牧部门落实中央和自治区财政资金1.73亿元,支持农畜产品加工企业做优做强。同时,内蒙古依托国家、自治区科研院所和高等院校资源,组建了11个自治区农畜产品加工专家团队,目前已培育千亿元以上加工企业1家,百亿元至千亿元企业2家,十亿元至百亿元企业30多家。

  徐大伟介绍,下一步内蒙古将重点建设好168个农牧业产业园区,引导产业向加工园区集聚,促进农畜产品精深加工,推动延链补链强链。同时,坚持“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”的发展思路,布局建好“菜篮子、果篮子、药篮子、花篮子、菌篮子”基地,努力培育新增长点。