安徽力争“十四五”食品工业规模达4000亿

民以食为天,绿色食品产业已经被纳入安徽重点发展的十大新兴产业。近日,省经信厅出台《安徽省“十四五”食品工业发展规划》,为打造“舌尖上的安徽”设置了五年计划与目标。其中,全省食品工业企业规模总量力争达到4000亿元左右,形成一批产业规模大、专业化程度高、延伸配套性好、龙头牵引力强、产业融合度高的特色优势食品产业集群。
目标:规模总量力争
达到4000亿元
作为农业大省,安徽拥有丰沛的物产资源。截至2020年,全省绿色食品、有机农产品和地理标志农产品5195个,居全国第四位;稻米年产量320亿斤,居全国第六位,小麦年产量350亿斤,居全国第三位,玉米、畜牧、水产品、中药材等产量居全国前列。
原材料种类、产量丰富,为安徽食品工业发展奠定了良好的资源优势基础数据统计,截至2020年,安徽共有食品生产企业10241家,其中规上企业2183家,拥有古井、口子、洽洽、三只松鼠、中粮生物科技等9家主板上市公司。其中,坚果市场占有率全国领先,白酒产量、茶叶出口量、出口额均位列全国前茅。
“十四五”期间,安徽致力于打造“舌尖上”的千亿产业集群。根据规划,全省食品工业企业规模总量将力争达到4000亿元左右,同时培育壮大一批全国知名、竞争力强、信誉度高的“徽派”品牌。
途径:实施 “增品种、提品质、
创品牌”三品战略
根据规划,安徽将实施食品工业“十个一批”行动。例如,强化工业精品理念,打造一批名品、名企、名牌、名家,培育一批工业精品;完善工业互联网平台生态体系,逐步覆盖食品工业全产业链、全价值链等。
为此,安徽将深入实施食品工业“增品种、提品质、创品牌”三品战略,加快做大产业规模和推动产业转型升级,持续增强优势产业核心竞争力,不断扩大重点产业影响力,推动与食品包装、食品机械、电商物流、文化旅游等产业融合,构建食品产业生态系统。
作为八大菜系之一,徽菜深受多地消费者青睐。在实施三品战略的过程中,安徽将积极推进传统主食及中式菜肴工业化、规模化生产,丰富预包装餐食、速冻食品等便捷的工业化产品,让五湖四海的消费者不远行也能享受徽菜滋味。另外,安徽还将发展健康化、个性化、时尚化、绿色化、功能化、方便化新产品。比如,婴幼儿配方奶粉、营养品、辅食产品、新生代消费群体喜爱的多样化食品、适合中老年人的功能类、低糖无糖类、冲饮类、休闲类食品。
重点:做强白酒、
茶叶及休闲食品等优势产业
白酒、茶叶及休闲食品,这三类是安徽食品工业的优势产业。做强做大优势产业,也是安徽食品工业“十四五”的重点内容。
安徽将以古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒四家白酒上市企业为基础,打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的白酒企业,建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地,提升安徽白酒在全国的品牌影响力。其中,规划将深入挖掘地域文化,讲好品牌故事,创建特色小镇,促进酒旅文化融合,推进安徽白酒品牌向中国品牌、世界品牌转变,推动白酒行业从品牌带动向文化引领转变。
“十四五”期间,安徽将力争建成在全国具有影响力的大、中、小企业融通发展的休闲食品基地。为此, 安徽将加快合肥、芜湖、宣城、滁州、安庆、黄山等地坚果产业发展,推动行业智能化改造,提高产品质量和效率,推进坚果及其衍生产品精深加工
让好茶飘香天下,安徽将优化茶叶生产区域布局,重点建设大别山、皖南山区名优绿茶、红茶、黄茶产业集群和亳州花草茶产业集群。同时,加快茶产业与现代产业要素跨界配置,拓展功能模式,推进茶产业与生态旅游、文化创意、休闲康养等产业融合发展。(记者 乐天茵子)来源:合肥晚报