我国成功研制乳铁蛋白纯度标准物质

日前,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业标准物质创新团队研制的国家一级标准物质“牛乳铁蛋白纯度标准物质GBW10333”正式获批。这一突破性成果不仅填补了国内外相关领域的空白,而且彻底改变了乳铁蛋白检测食品安全国家标准缺乏有证标准物质可用的局面,更标志着我国在高端乳品及农业检测领域拥有了精准统一的“度量衡”,对推动农业,特别是畜牧业和乳业的高质量发展具有里程碑式的重要意义。
　乳铁蛋白是一种重要的功能性乳清蛋白,广泛存在于母乳和牛乳中,具有增强免疫力、抗菌、抗病毒等多种生物活性,被誉为“健康奶黄金”。近年来,随着营养健康意识的提升,添加了高纯度乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉、功能性食品及保健品市场需求呈爆发式增长。然而,长期以来由于缺少国家标准物质,市场上乳铁蛋白产品的纯度检测一直处于“各自为政”的状态。不同检测机构、生产厂商使用的方法和标准不统一,导致检测结果差异大、可比性差,产品质量参差不齐,甚至出现了以次充好、虚假宣传的乱象,不仅严重损害了消费者权益,也制约了国内乳业和畜牧业的良性竞争与技术创新。
　GBW10333标准物质的成功研制,为乳铁蛋白的纯度检测提供了唯一、可靠的“标尺”。从原料采购、生产过程控制到最终产品的质量检验,全产业链都有了可追溯、可比对、绝对权威的基准,为行业监管和市场竞争的公平性提供了坚实的技术支撑。中国计量测试学会综合部部长杨扬仲夫表示,它生动诠释了“计量先行”的深刻内涵——只有测量精度上得去,产品质量和产业水平才能上得去。作者:李丽颖 来源:农民日报