南茭北上 碱地生金

——吉林省镇赉县打造寒地茭白产业发展新路径
 

　“切开后肉质紧实,口感微甜,比南方茭白更多了一份脆劲。”在吉林省镇赉县建平乡的天原生态农业茭白种植基地,负责人宋振博这样描述当地出产的茭白。原为南方水乡特有作物的茭白,如今在东北寒地找到了新的生机。得益于当地昼夜温差大、生长周期长的自然条件,镇赉茭白个头更大、含糖量更高,且与其他主产区错峰上市,发展前景广阔。

　宋振博介绍,茭白的插秧时间与水稻大致相同,集中在4月底至5月初,基地会根据气温变化适时启动插秧工作,今年该基地计划种植面积1000亩。2025年,镇赉县茭白种植面积5000亩,亩产4000斤,实现产值5000万元,带动就业2000人,人均增收6000元。

　茭白能够在盐碱地栽培,并可以有效改良土壤。中国科学院东北地理与农业生态研究所为镇赉县“以茭治碱”提供科研技术支持,量身定制种植改良方案,开展土壤检测,助力突破种苗培育瓶颈。

　检测表明,在土壤pH值8.5以下的环境中,茭白生长基本不受影响;即使在pH值9.5以下,辅以相应改良措施,也能良好生长。其改良盐碱地的核心在于生长过程中分泌有机酸中和碱性,加之生物量大、根系发达,收获后秸秆还田可改善土壤板结状况。种植一年即可使土壤pH值下降0.3-0.5,有机质含量提升约10%,为后续轮作水稻、玉米等作物创造优质基础。

　然而,介绍,在早期试种阶段,秧苗成活率一度不足40%。随着科研力量介入,技术团队引进南方优质种苗,在本地春季寄秧育苗技术上取得关键突破,并结合传统泡田洗盐与土壤改良措施,成功将茭白存活率提升至90%以上。

　当前,镇赉县正积极推动茭白产业从单一种植向全链条延伸。当地企业与吉林农业科技学院食品团队联合研发的茭白泡菜、小咸菜等产品,保留了茭白鲜脆的口感和丰富的膳食纤维,获得试吃团队的一致好评。茭白饮料、果酱等深加工产品也在积极研发中,预计可将茭白价值提升3-5倍。

　镇赉县将持续深耕“土特产”文章,以市场为导向扩大茭白种植规模,配套建设育苗大棚、冷链物流与深加工基地,打造从种植到销售的完整产业链,让昔日盐碱地变身“致富田”,为乡村全面振兴注入持久动力。(吉林日报记者 刘一潼)来源:吉林日报