保山小粒咖啡国家标准发布

2026年10月16日 22:22

来源:云南日报　

　记者10月14日从云南保山市检验检测院获悉,近日,国家市场监督管理总局?国家标准化管理委员会批准发布推荐性国家标准《地理标志产品质量要求保山小粒咖啡》?
　该标准由保山市检验检测院牵头,联合保山市市场监督管理局?中国标准化研究院?云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所等单位共同起草,是保山市咖啡领域首个国家标准?

　标准立足保山小粒咖啡全产业链,系统界定产地范围?产地环境?栽培管理和加工工艺要求,建立生豆感官品质与理化指标分级评价体系,将产品划分为特级?一级?二级3个等级,从干香?湿香?风味等10个感官维度和粒度?水分?水浸出物?咖啡因等7项理化指标作出量化规定,统一了保山小粒咖啡品质评价与检验判定依据?该标准还首创咖啡感官分析国家标准方法,对实验室条件?评价步骤和评分规范作出明确规定?(云南日报记者李建国)