紫色小麦拉动乡村振兴

见惯了颗粒饱满的金黄色小麦,紫色的小麦恐怕会让很多人感到惊奇吧。眼下,副中心就有这么一片养眼的紫色小麦,由于颜色奇特还高产,目前不少邻区兄弟企业都来学习,预计今年仅北京市推广种植面积就将达到万亩。

　麦粒天生紫色

　走进西集镇东方紫园(北京)农业专业合作社,20亩紫优小麦的种植示范园内,工作人员正在进行每日例行的检查工作。掰下一节麦穗,放在手心中搓揉开,轻轻一吹,麦皮随风飘散,手心中留下了一颗颗如紫宝石般的麦粒,拿起一颗,合作社负责人杨帆说:“紫优小麦富含花青素,所以麦粒天生就是紫色的。现在已经完成了灌浆,你们看,这麦粒胀鼓鼓的、像要爆裂开似的,再有10多天就能收了。”

　据了解,紫优小麦是远缘杂交小麦,由野生一粒小麦和二倍体法国黑麦杂交,黑麦里有和小麦容易杂交的基因,野生一粒小麦里有紫色基因,选用含有燕麦草血缘的抗旱优质“旱优118”等品系的小分蘖与野生一粒小麦和二倍体法国黑麦进行混合授粉,这样获得了远缘杂交后代。紫优小麦属于彩色功能性食品,富含花青素,可以有效增强免疫系统功能,提高机体的免疫力。

　5年前,杨帆在西集镇引进了紫优小麦品种。她说:“西集镇是两河流域冲积平原,地处农作物黄金种植带,有蒙金土壤,十分适宜小麦的种植。”她通过朋友了解到了紫优小麦这个新品种,经过5年试验,她和团队已经成功掌握了紫优小麦的种植技术,在北京市打出了紫优小麦的新天地。

　乡村产业注入新元素

　为啥要引进这么奇特的品种,还得从杨帆的老本行说起。

　杨帆是区妇联推荐的特殊人才,也是区级农村实用人才,扎根到西集镇后,她在这里将国家非物质文化遗产面塑技能进行推广。她说:“面塑最离不开的就是面,除了普通小麦,我们也想让面塑走上高品质发展之路。”

　在西集种下紫优小麦后,经过几年时间,在和普通小麦品种进行播种试验对比后,杨帆发现,紫优小麦的优点可真不少。“低株、密植、抗逆性强、抗寒、抗旱、高产,去年我们亩产量达1500斤,看目前麦子的长势,今年估计也少不了。”

　今年,合作社共种植了460亩紫优小麦,其中190亩还没收就已经被提前订购了。“小麦成熟后,我们会制作成面粉、花馍等深加工产品,以不同的形式走向市场,从近几年的销售情况来看,特别受消费者的欢迎。”

　前不久,大兴区一家农业企业特意跑到西集镇来取经,取经的主题就是“紫优小麦”。“什么是好品种,大家其实都知道,我们也愿意带着更多农民富起来。”杨帆统计,今年在他们的影响带动下,还将再为北京市紫优小麦推广种植面积增加1万亩。

　小麦粒拉动乡村就业

　一粒紫色小麦,不仅为乡村产业振兴注入了新元素,还拉动了乡村就业。

　45岁的李霞是西集镇西集村一名普通村民,在合作社,她不仅找到了稳定的工作,也实现了自身价值。合作社在杨帆的带领下,建起了食品加工厂,促进紫优小麦面粉就地就近转化增值,制作成非遗面花后,更是大受欢迎。“紫优小麦作为面塑的原材料,让非遗面花不仅具有观赏性,营养也大大提高,我们跟着杨老师学会了面塑制作技巧,也成了每月拿工资的新农人。”　作者:田兆玉 来源:北京城市副中心报