“数”说古田——一朵“百亿菇” 致富千万家

近日,中国食用菌协会与福建省宁德市古田县人民政府联合在北京举办“中国银耳产业发展蓝皮书发布会”,全面展示了近年来古田银耳产业发展成就。

4亿袋,全球产量90%以上

“只要你吃过银耳,那么你大概率品尝过来自福建省宁德市古田县的银耳。”古田是全国袋栽银耳的发源地和主产区。2022年,全县食用菌总产量91万吨(鲜品),产值62亿元,产业链总产值235亿元。其中,银耳栽培超过4亿袋,产量超过38.5万吨,占全球产量的90%以上。

“五次浪潮”,19项标准

古田县食用菌生产历史悠久,早在隋大业年间(公元609年)就有人从事香菇生产。近几十年,古田银耳产业步入发展快车道。“古田曾在全国率先掀起了食用菌生产的‘五次浪潮’,分别是银耳、香菇、竹荪、黑木耳和茶树菇,形成了闻名全国的食用菌‘县域工厂化’生产模式。”古田县县长许锋说。

在产业快步发展的同时,古田县大力推进银耳标准化建设工作,成立了全国银耳标准化工作组。“我们已发布实施19项国家标准、行业标准、地方标准和团体标准。”许锋说,标准的制定有效提高了产品质量和生产效益,增强了全国银耳产业核心竞争力。

38个菌菇品种,40个系列食用菌加工产品

“古田县拥有38种不同的菌菇品种,位居全球食用菌种植多样性的榜首。”国际蘑菇学会主席格雷格·西莫在视频致辞中说。

近年来,古田县不断推进食用菌精深加工,延长产业链、提升附加值,让老产业拓展新的消费空间。当前,全县拥有40个系列食用菌加工产品,冻干银耳羹、速泡银耳干片、银耳露、银耳曲奇等创新品类持续打开银耳消费市场,实现二产对一产的带动。

3个70%,30多万人

作为“中国食用菌之都”,古田县农业人口中70%的家庭从事食用菌产供销活动、农业总产值70%来自食用菌产业、农民现金收入的70%来自食用菌产业。

古田县食用菌产业发展中心主任周翔介绍说,古田县279个村中有235个是食用菌专业村,相关从业人员达30多万人。随着食用菌产业的蓬勃发展,2022年古田全县存款总数239.32亿元,个人储蓄存款总数195.31亿元,农村居民人均可支配收入24357元。

品牌价值89.91亿元,全产业链产值力争突破350亿元

随着人们生活水平的提高,消费者对食用菌营养价值和保健功能的认知度越来越高,消费需求逐年扩大,市场前景越来越广阔。今年3月,2022中国食用菌区域品牌价值榜单发布,“古田银耳”品牌价值为89.91亿元。

古田县委书记张成慧说,站在新起点,古田县将围绕打造全国乡村振兴示范县的总体目标,全力实施食用菌标准化生产、良种繁育、科研能力、产业服务、品牌文化五大提升工程,力争到“十四五”末食用菌全产业链产值突破350亿元。来源:大众网