食品产业绿色转型需多措并举

据统计,全球温室气体排放的1/4来源于食品行业,做好食品产业的绿色转型工作对于实现“双碳”目标意义重大。近年来,我国食品产业“绿色”趋势蔚然成风,各种低碳创新实践层出不穷,动食品产业的进一步绿色转型,需要多措并举,多管齐下。

  食品产业的绿色转型涵盖领域广、涉及部门多,要建立健全跨部门的合作和交流机制,实现不同的行业主管部门协同推动。

  食品产业的绿色转型需要强有力的科技支撑,要系统梳理食品领域相关重大科技需求,并大力引导绿色食品生产经营主体与高校、科研院所合作,加强“产学研用”协同创新,开展关键核心技术攻关,集成研发一批绿色生产技术,补齐食品产业绿色发展的科技短板。鼓励支持食品企业自主或与高校、科研院所联合设立低碳食品技术转移机构,进一步健全完善低碳食品科技成果向企业转移的有效机制。

  要在税收、金融等方面加大支持力度,降低生产成本和　成本,促进食品企业围绕“双碳”目标进行技术改造、低碳技术的应用和开发。

  鼓励支持设置食品专业院校、重要食品企业等主体加快转化具有自主知识产权、创新水平高、支撑力强的低碳食品生产新技术。探索建设与低碳食品相关科技成果相配套的推广机制,打造全方位全链条的科技支撑低碳食品运行模式,把“锁在柜子里”的科技成果释放出来。加强食品产业碳排放的监测、核算、报告和核查体系建设,完善监测指标、关键参数,探索构建食品产业绿色低碳高质量发展的指标体系。通过多种形式和途径开展消费者引导,培养消费者的低碳消费意识,使绿色消费理念深入人心,让消费成为食品产业绿色转型的重要引擎。

  食品产业的绿色发展是实现“双碳”目标的内在要求,也是满足人民美好生活需要的必然要求,要将“双碳”理念融入食品产业,持续推动食品产业绿色高质量发展。

  (作者系中共湖南省委党校副教授 陶 焘)来源:中国食品报