食品快检守护“舌尖上的安全”

2月16日(正月初七)一大早,在南昌深圳农产品中心批发市场内,“90后”食品安全快检员辛琨正忙着抽样工作。

  作为全省最大的农产品交易市场,这里不仅供应了南昌市民80%的蔬菜、水果及江西省50%以上的蔬菜、水果,还辐射销往福建、安徽、湖南等地。为了严防百姓餐桌上的果蔬农药残留超标,这里的快检工作显得尤为重要。

  记者看到,虽然是春节假期,但每家档口前都非常忙碌。辛琨和店主打过招呼后,立即投入随机抽样的工作。“以前,我们在市场进行抽样时,很多商贩都不太理解,市场监管部门积极联合市场开办方对商户进行相关培训,普及相关内容。现在商户非常配合我们的工作,大家的食品安全意识显著增强。”辛琨表示,春节期间,食品快检室分为白班和晚班,每天要在市场抽检200批次。

  在取样完成后,辛琨马上将样品拿到快检室进行检测。“像果蔬主要是检测农药残留,畜禽肉类主要检测兽药残留、瘦肉精等成分,粮油副食主要检测食品添加剂。采用的是胶体金检测法,大概2个小时就会出结果。”辛琨说。

  辛琨向记者介绍,如果检测结果出现了阳性,他们会对其进行登记处理,同时通知市场开办方、辖区市场监管部门,由他们对样品进行溯源。样品全部检测完成后,检测结果会在市场内的大屏幕上进行公布。“今天的快检结果都是合格的,这是我们最希望看到的结果。虽然春节没有假期,但能守护群众的食品安全,我觉得非常有意义。”辛琨说。

  检验检测作为食品安全管理过程中的重要一环,为老百姓“舌尖上的安全”提供技术支撑和数据支持。目前,全市共有13个实施型食品快检室通过省级验收。“为保障春节期间人民群众食品消费安全,南昌市市场监督管理局开展了春节节日食品专项抽检,抽取糖果制品、酒类、水果制品等共计503批次食品。同时,广泛开展‘你送我检、你点我检’进社区、进商超等活动,全力保障人民群众‘舌尖上的安全’。”南昌市市场监督管理局食品安全抽检监测科科长张伟勇说。(万敏)来源:南昌日报