猪肉价格连续两周下跌 将迎近三年来猪肉价最低的元旦春节

12月20日,据农业农村部数据,全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.70元/公斤,比上周五下降2.2%。12月上旬以来,猪肉连续两周下跌,在季节性消费持续增加的12月,这波行情是否会影响即将临近的双节肉价走向?有北京的批发商告诉新京报记者,目前猪肉供应充分,北京将迎近3年来猪肉价格最便宜的元旦及春节。另据北京新发地与卓创资讯分析,近期白条猪批发价波动下行,12月份猪价提升空间不及预期,后期猪价上涨可能不大。

2022年双节 猪价将为近三年最低

2021年进入第51周,猪肉价格在经历几周前小幅反弹后,已经波动下行,回落明显。据北京新发地市场《每周动态》数据显示,上周(12月11日-17日)新发地白条猪的日均上市量为1908.14头,比前一周的1827头增加4.44%;比12月第一周的1894头增加0.75%。去年同期,新发地日均上市量为1241.29头,年同比增加53.72%,同时,上周同比增加的幅度也明显放大。

北京新发地统计部负责人刘通提到,上周由于养殖场毛猪出栏意愿增强,屠宰厂的屠宰量增大,市场上白条猪上市量同步增大,使得白条猪日均上市量逐周减少的局面得以扭转。近期,毛猪的价格基本呈现稳中有降的走势,也是在波动下行的。

新发地市场的猪肉批发大户齐尚港告诉新京报记者,目前北京市场猪肉供应充足,现阶段市场上每公斤19元的白条猪批发均价,对于养殖企业来说,去掉养殖成本已有微利,“基本上每斤11元-12元的猪肉价格是正常水平,养殖者和屠宰场有一些利润,市民们买肉也不会觉得贵。”

目前,齐尚港每日走货量在500-600头之间,北京市曾经对于生猪的需求量是日均15000头打底,“当时价贵,人们对于猪肉的需求也随之下降。在猪肉价格正常的情况下,实际上北京的需求量是在18000头左右每天,逢年过节还要增加两成。”齐尚港认为,到了元旦春节,北京生猪日需求量将突破20000头。

需求量增长会不会导致肉价上行?“我个人认为双节期间,猪肉价格是不会上涨的,当然随着市场行情是会有一些波动,涨两天,落两天,但不会持续上涨。”齐尚港预测,今年的元旦和春节,猪价将比2020年和2019年都便宜,将为近3年来同期最低。“毕竟后期货源充足,毛猪不缺。”

季节消费增加 但猪价上涨可能性不大

全国市场方面,据卓创资讯12月20日数据显示,全国瘦肉型白条猪肉市场均价21.60元/公斤,较17日价格下跌0.92%。

据卓创资讯分析师朱泽坤分析,10-11月份猪价持续走高,是因养殖单位压栏惜售,同时大猪价格偏高,增重现象增多,业者对后市信心不足。12月初气温下降,对消费形成一定支撑。同时因月初生猪出栏仍然有限,屠宰企业收购一般,加之高成本下入库意向较低,因此月初鲜销率涨至年内最高水平。

刘通也在新发地《每周动态》提到,前期肉价反弹,实际上很大成分是预期拉动的,是养殖场“扛价”的结果。他提到,有的新发地商户曾在月初推断,有些养殖场,毛猪留栏的时间在不断地延长,目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。但当这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候,如果需求不能同步增加的话,那么价格还会出现回落。

据卓创资讯分析,虽然12月季节性消费增加,需求略有恢复,但提升空间不及预期。随着前期压栏增重的猪源陆续进入市场,或利空后期猪价。新京报　作者:田杰雄