从山间珍馐到文旅新星,“蘑”力四射,还看云南!

39万,295亿,这不仅仅是数字,更是云南的“蘑”力密码。

　最近,一组最新公开的数据让“菌迷”们倍感自豪。2023年云南省野生食用菌总产量超39万吨,产值超295亿元。

　青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸,云南已查明的野生菌资源有882种,占全国的91%,云南几乎所有县(市、区)均有野生食用菌分布,其中207种常见野生食用菌在市场交易。

　从“红伞伞白杆杆”到“菇勇者”,云南菌子几乎每年都会占领一次热搜榜,这个当之无愧的流量担当靠什么频频霸榜?

　作为地球亿万年进化和筛选后遗落于自然界的物种精灵,野生菌一直处于人类食材“金字塔”顶端。得天独厚的复杂地形地貌、多样的森林类型、独特的立体气候条件,是生长的最佳生态环境,云南几乎没有不产野生菌的地方。

　为了守护好这份“天赐恩宠”,云南也从来不玩虚的。全国首个野生菌保护管理规范性文件出台、各地陆续推出的“包山养菌”保育促繁政策、因地制宜推广林菌种植模式等,都是对这份热爱最有力的支持。

　确实,“双向奔赴”才能彼此成就,各种野生菌+让人目不暇接,惊喜满满。

　在云南,会在昆明长水机场到达厅撞见巨大的松茸、青头菌和见手青,我们的伴手礼是青头菌花环、“好菇独”雪糕,各具特色的“捡菌”精品线路,让野生菌+文旅火热出圈;云南是全球野生菌贸易的主要出产地,占全国80%、全球40%,野生菌+科研拉长了“产菌期”的丰硕成果;加工成干片、菌茶、菌酱,条条野生菌产业链成就致富经,野生菌+创意,打造出“蘑”幻王国。

　从山间珍馐到文旅新星,云岭菌香飘香四海。云南提出到2025年全省食用菌总产量180万吨,综合产值1200亿元以上。“菌子”是云南美食图鉴的名片,更是“带得走的云南”,让我们一起期待下一个“蘑”力密码!作者:段冯媛 来源:云新闻