“身价”翻一番,今年又要“姜你军”?

来源:光明网 

眼下,正是鲜姜收获季节,平度市作为我市的生姜主产区,农田里一片繁忙景象。让姜农欣喜的是,由于今年的雨水丰富,生姜喜获丰收,不仅亩产量有所增长,收购价格较去年同期翻了一番。作为日常生活中的必不可少的一种调味品,生姜身价的上涨无疑也“姜”了市民“一军”。日前,记者来到平度市生姜种植区域实地探访,揭秘生姜价格不跌反涨的原因。

老姜价格坚挺 鲜姜跟着涨“身价”

19日下午2时许,记者在胶州郑州路的一个大型超市里看到,鲜姜每斤的零售价格是6.7元,而老姜每斤的零售价格高达11.3元。“前段时间价格还没有这么高,怎么突然涨了这么多。”一名市民挑选了两块生姜,上秤一称12.34元,觉得生姜价格有点贵,干脆放了回去。

“现在的生姜十几元一斤,看看都吓人。”而在杭州路一家菜店里,市民孙先生一听价格后有些抱怨。摊主跟他解释说,最近一段时间生姜价格一直上涨,一天一个价格。由于价格比较高,生姜的销量比之前低了不少。

鲜姜喜获丰收 收购价不跌反涨

到底是什么原因让市民再次有了“姜你军”的尴尬?带着疑问记者走进了平度的姜田。

记者来在仁兆镇南庄村看到,刘先贵两口子正忙着出姜。 “今年雨水大,亩产量有所增加。”刘先贵说,生姜喜水畏旱,充足雨水使得今年的产量有所提高。“去年每斤新姜收购价在1.3~1.5元左右,今年还算不错,有2.7~3元就出售的。”刘先贵砸了咂嘴,虽然鲜姜价格比去年翻了一番,但他认为价格还有上升空间。 “人工费太高,现在出姜能省不少钱。”刘先贵的三亩姜田今年收获约有3万多斤,按照现在地头收购价来算,能有十万元的进账。除去前期的基本投入,还会剩下七八万元。

收获立即入窖

鲜姜上市还要等

姜农老王家住东阁街道窝洛子村,前几年通过土地流转,承包了七亩半良田种生姜。与仁兆镇姜农不同,老王没有急着联系鲜姜收购客户,在他看来,现在的鲜姜价格还有点低,他打算先放到姜窖里再存一段时间。“忙活了大半年,怎么也要等到价格合适了再出售。 ”老王说。

跟老王有同样想法的姜农有很多,在当地,姜农家家都有姜窖井,鲜姜入窖后,存储一两年没有问题。每年生姜收获后,姜农们都会根据市场行情,有选择性地出售一些鲜姜回笼资金,但大部分都会存到姜窖里,待价格高时再出售。

老姜库存量少

带动生姜价格涨

50岁的代春安是仁兆本地人,从事农产品收购已有20多年。 “客户需求更多的是在姜窖里回茬好的生姜。”代春安说的“回茬”,是在储藏时回缩残留顶部茎芽的鲜姜,自然形成凹陷状的疤,避免姜块水分损失,使姜块变得美观、耐储藏,整个过程大约需要一个月时间。谈起今年的姜价,代春安认为这与市场上的老姜库存量减少有一定关系,“现在正处于青黄不接的阶段,老姜库存减少,新姜刚出还没回茬。自然而然地,就把姜价提上来了。”

“市场需求量大,老姜库存量较少,带动着新姜价格一路飙升。”平度市农业农村局蔬菜站站长陶跃顺说,目前平度市生姜种植面积约5.5万亩,除部分排水不畅的地块产量低外,该市大部分地块种植的生姜丰收。由于生姜害怕霜冻,必须尽快收获,目前正是生姜收获高峰期,预计持续五六天进入收获尾声。对于新姜价格持续上涨的原因,陶跃顺分析,南方受灾严重,加上各地种植面积没增加,上半年生姜出口一直不间断,各地市场需求量大,而老姜存量有限,出货量少,导致生姜价格持续上涨。

观海新闻/青岛晚报 记者 马丙政兰昌云 
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