蔬菜一周行情分析（2021.07.17-2021.07.23）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年07月24日 14:42

蔬菜一周行情分析

（2021.07.17--2021.07.23）

一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有1个品种，价格下降的有13个品种，价格上涨的有49个品种。本周蔬菜区均价4.69元/kg，上周均价4.24元/kg，周环比上涨了10.61%，去年同期均价4.04元/kg，同期比上涨了16.09%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，具体原因如下分析：
1.洪灾影响
    本周郑州出现了洪水灾害，洪水灾害是对蔬菜价格带来影响的重要原因。本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，没有出现断供及大幅度上涨现象，没有哄抬价格，据商户了解到：虽说洪水期产地段货，市场货物相对紧张，但是采购力度相对减少，部分采购到达不了市场，导致供需还是持平关系，洪水过后，万邦市场做到不哄抬价格，正常供应，综合导致了本周蔬菜价格没有大的变化，但略微呈现小幅度上涨，主要原因是：
    (1)部分产地因为洪灾出现无货，需要换相对远的产地，运输费用相对增加，及搬运工费用相对增加，导致了蔬菜价格小幅度上涨。例如叶菜类本周都呈现上涨趋势，正常情况本地和河北产地是叶菜类主要供应市场，因灾害产地出现无货，从宁夏调货，各方面费用相对较高，导致叶菜类价格上涨。
（2）个别蔬菜单品价格变动较大，拉动整体蔬菜价格，呈现上升趋势。例如香菜，本周产地出现断货，从五到六块一斤，突然涨到十几块一斤，直接拉高到整个蔬菜平均价格。也是本周蔬菜价格呈现上涨的原因之一。
2.主产地转移
    产地转移也是主要影响蔬菜价格的主要原因，因为天气炎热的原因，产地逐渐由南向北移，从前段时间本地、山东菜为主，到后来的主产地为河北、辽宁等，逐渐向北移动。目前主要供应市场蔬菜的主产地为北京北、内蒙、兰州等地，再加上转移到新产地，首批货质量都是较好，相对价格会有小幅度的提高，所以导致近期蔬菜价格上整体有所回升。
二、本周市场热点话题
长豆角
    本周长豆角均价为5.9元/kg，上周均价为3.48元/kg，去年同期均价3.64元/kg，周环比上涨69.54%，同期比上涨62.09%，本周长豆角的产地主要为山东、河南、河北等。本周价格上涨的主要原因：
1.洪灾影响
    目前市场长豆角主要供应产地是本地，豆角也是正大量成熟的时候，大量供应市场，本周天气一直下雨，导致温度低，直接影响豆角的产量，温度越高，产量越大，阴雨天豆角不生长，供应量明显减少，再加上洪灾，本地的豆角都被淹没，几乎没有供应量，导致市场豆角供不应求，自然豆角价格上涨。
2.产地减少
    市场豆角主要供应产地还有山东、河北，山东大棚豆角基本已经到达尾期，产量低，供应量少，又因为本周温度低，导致产量更低，山东的豆角几乎不供应市场，河北豆角属于前期，供应量少、质量好。相对价格贵，本地的断货，再加上外地的长豆角不能及时供应市场，所以导致本周长豆角价格上涨。
    综述：本周长豆角价格上涨的主要因素是产地减少、本地被淹，综合影响导致了长豆角近期价格大幅度上涨。
    预计：据商户分析了解到，近期看长豆角价格呈现稳定趋势，市场供需几乎平衡，价格基本到达顶峰，近期价格变化太大，远期看价格会下降，本地菜恢复，其他产地产量增大，价格会恢复。
三、本周部分蔬菜价格统计表

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	同期比（%）	周环比（%）
1	香菜	16.00	8.60	4.78	234.73	86.05
2	白菜	1.48	0.80	1.64	-9.76	85.00
3	长豆角	5.90	3.48	3.64	62.09	69.54
4	青线椒	6.98	4.57	4.85	43.92	52.74
5	西红柿	2.95	2.06	4.98	-40.76	43.20
6	上海青	3.84	2.78	2.58	48.84	38.13
7	冬瓜	0.78	0.58	1.68	-53.57	34.48
8	红洋葱	1.87	1.46	1.57	19.11	28.08
9	黄皮椒	4.15	3.26	3.45	20.29	27.30
10	青甘蓝	1.84	1.47	1.45	26.90	25.17
11	韭菜	2.64	2.14	2.15	22.79	23.36
12	红泡椒	5.64	4.59	4.28	31.78	22.88
13	西葫芦	2.60	2.12	1.84	41.30	22.64
14	蒜米	5.78	4.78	4.36	32.57	20.92
15	杏鲍菇	5.48	4.57	4.64	18.10	19.91
16	小黄瓜	4.87	4.07	4.38	11.19	19.66
17	丝瓜	6.87	5.78	4.58	50.00	18.86
18	紫圆茄	3.84	3.24	3.42	12.28	18.52
19	大头青	2.65	2.24	2.37	11.81	18.30
20	芹菜	2.98	2.58	1.84	61.96	15.50
21	小茴香	5.48	4.75	3.45	58.84	15.37
22	油麦菜	5.64	4.98	4.24	33.02	13.25
23	彩椒	8.94	7.94	7.6	17.63	12.59
24	小白菜	2.65	2.37	2.34	13.25	11.81
25	美人椒	6.45	5.78	5.94	8.59	11.59
26	蟹味菇	6.78	6.14	4.78	41.84	10.42
27	红尖椒	4.86	4.42	4.26	14.08	9.95
28	包菜	0.85	0.78	0.84	1.19	8.97
29	紫甘蓝	1.24	1.15	1.84	-32.61	7.83
30	黄瓜	2.97	2.78	3.67	-19.07	6.83
31	紫薯	6.54	6.14	7.48	-12.57	6.51
32	生菜	2.64	2.48	2.14	23.36	6.45
33	大葱	2.15	2.02	6.78	-68.29	6.44
34	菜南瓜	3.45	3.25	4.32	-20.14	6.15
35	菜心	3.64	3.45	3.15	15.56	5.51
36	胡萝卜	2.87	2.74	2.54	12.99	4.74
37	莲菜	10.24	9.78	8.74	17.16	4.70
38	蒜苗	3.26	3.14	3.48	-6.32	3.82
39	空心菜	5.98	5.78	4.85	23.30	3.46
40	青尖椒	3.99	3.87	3.97	0.50	3.10
41	紫长茄	5.64	5.48	4.35	29.66	2.92
42	苦菊	5.64	5.48	3.54	59.32	2.92
43	小米椒	8.35	8.16	6.54	27.68	2.33
44	茶树菇	9.68	9.47	8.78	10.25	2.22
45	龙豆	4.57	4.48	4.15	10.12	2.01
46	四季豆	6.04	5.94	5.24	15.27	1.68
47	菠菜	2.45	2.41	2.45	0.00	1.66
48	娃娃菜	3.52	3.48	2.02	74.26	1.15
49	蒜苔	4.01	3.98	3.25	23.38	0.75
50	香葱	4.27	4.27	2.65	61.13	0.00
51	大蒜	4.82	4.84	4.25	13.41	-0.41
52	小洋葱	2.45	2.48	2.45	0.00	-1.21
53	毛豆	4.12	4.21	4.48	-8.04	-2.14
54	苦瓜	5.14	5.28	4.55	12.97	-2.65
55	西兰花	3.54	3.64	3.64	-2.75	-2.75
56	黄洋葱	1.41	1.48	1.35	4.44	-4.73
57	香菇	7.16	7.58	7.18	-0.28	-5.54
58	蒜黄	4.57	4.89	4.74	-3.59	-6.54
59	白灵菇	10.64	11.48	11.54	-7.80	-7.32
60	扁豆	6.24	6.79	5.89	5.94	-8.10
61	球生菜	3.24	3.57	3.48	-6.90	-9.24
62	金针菇	4.28	4.78	4.15	3.13	-10.46
63	黄心菜	4.05	4.64	3.04	33.22	-12.72