高浓度果汁市场发展前景需勘探

随着人们购买能力的提高和健康消费意识的升级,近几年来果汁饮料市场发展迅速,平均每年以14.5%的速度在扩张。正是这种高速发展的势头,使得不少企业纷纷进入果汁行业,果汁市场呈现群雄割据的局面,各大企业使出浑身解数,争夺属于自己的一杯羹。

　中投顾问食品行业研究员周思然指出,相对于竞争激烈的低浓度市场,投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,目前高浓度果汁饮料的市场覆盖率仅占20%左右,而低浓度果汁饮料的市场覆盖率则高达80%。

　周思然指出,纵观我国高浓度果汁市场,毫无疑问汇源占据着首把交椅,数据显示,汇源果汁2009年在100%果汁及中浓度果蔬汁市场的市场份额分别为52.0%及45.6%,数我国高浓度果汁市场,百事推出“都乐”,只是市场份额一直不大;农夫果园推出30%至100%浓度的果汁;中粮集团旗下上市公司中粮屯河于2010年1月29日推出品牌名为“屯河”的100%番茄汁、杏汁和石榴汁。

　周思然指出,虽然高浓度果汁市场发展缓慢,但它仍然存在其前瞻性。首先,高浓度果汁售价较高,其利润空间较大,对企业而言,产品毛利率高,增加利润总额;其次,高浓度果汁的功能诉求是健康营养,随着人们对自身健康的重视,相信高浓度果汁的市场容量将有所扩大。

　当然,高浓度果汁要取得发展仍然面临着诸多问题,第一,果汁市场的主要消费群体是年轻人,而年轻人重在追求时尚,而对营养并不那么关注,这并不切合高浓度果汁的健康诉求;第二,从整个果汁市场发展来看,我国果汁饮料的消费量较低,是世界平均水平的1/10,人均年消费量还不到1公斤,而对仅占20%的高浓度果汁消费量就更少了;第三,重度消费次数较少,许多消费者还不习惯高浓度果汁口味,如此则造成重度消费频率降低。




来源:凤凰网财经