2016年1月绍兴市蔬菜果品批发交易行情简析

   1月蔬菜成交量和成交额环比分别为0.45%和5.47%,同比分别为-11.84%和1.43%;水果成交量和成交额环比为12.5%和5.47%,成交量和成交额同比分别为17.2%和1.43%。

 1、蔬菜

    (1)、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有44个,平均幅涨2.16%,其中有25个品种上涨,平均涨幅为11.58%,有18个品种下跌,平均跌幅为10.8%,有1个品种持平;

a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种:红葱、茄子、大白菜、大葱、毛豆、莴笋、红椒、丝瓜等,依次涨幅为40.14%、31.17%、29%、24.57%、21.38%、15.19%、14.42%、13.19%。

b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种:南瓜、玉米、小葱、香菜、芹菜、平菇、香菇、山药等,依次下降幅度为30.77%、29.2%、29.2%、19.76%、17.55%、15.47%、11.93%、10.44%、10.38%。

本月蔬菜同比监测品种有44个,平均涨幅8.42%,其中价格上涨的品种24个,平均涨幅为28.45%,价格下滑的品种有20个,平均跌幅为15.61%。

a、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有:大葱、红葱、西芹、大白菜、丝瓜、茄子、西红柿、菠菜、南瓜等,依次增长了112.68%、103.96%、58.57%、57.32%、54.57%、52.74%、43.14%、32.43%、23.29%。

b、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有:苦瓜、芋艿、豇豆、玉米、尖椒、莴笋、香菇、冬瓜、冬笋等,依次跌幅为39.41%、29%、26.88%、22.71%、22.66%、20.87%、20.07%、17.13%、16.52%。

(2)、蔬菜运行总体情况

1月份中上旬的蔬菜价格一直比较稳定,进入下旬后,受恶劣的雨雪冰冻的影响,蔬菜价格纷纷上涨,价格上涨最高时出现在1月21-23日,虽然市场货源充足,市民的恐慌心态也随之气候的好转,逐渐的消退,但寒潮带来的后续影响持续到了春节。

此次寒潮带来的影响:一是本地的青菜、小青菜、生菜、芹菜、菜薹等均受到冰冻灾害减产,价格持续上涨;二是不仅是浙江省内的受雨雪寒潮影响,南方大部分地区均受到了持续的降雪影响,造成交通运输不便,收购成本增加。三是大量应备储备叶菜滞留,导致蔬菜商户的损失严重。

2、水果

本月市场上主打以苹果、橘子、脐橙、香梨、香蕉、甘蔗等水果为主,进口水果以龙眼、车厘子、榴莲、提子、澳芒等为主。成交额和成交量同比上升原因:一是受去年下半年整体水果价格行情居高不下影响;二是中高档进口水果交易份额逐年攀升;三是进口车厘子上市高峰期较去年提前,成交量占比较大。

3、鸡蛋行情:1月份鸡蛋的价格始终保持着每斤4.5元-4.6元左右。

4、预测分析:

 2016年2月中上旬,蔬菜价格因春节和二次寒潮的影响持续着走高。蔬菜非理性的涨价,确让熟食(牛羊肉)、冷冻品、水产、肉禽等商品销量非常走俏。预计蔬菜高价运行还会持续到元宵节后,才会有回落。