毛张细毛长山药 
细毛长山药的块根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛根,黄色,有黄褐色斑痣,肉质细白,含有粘液质、皂甙、胆碱、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质,营养和药用价值很高,有健脾、益肾、补肺、止泻等作用,为滋补健身之佳品。 
　　山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一,皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。