冬储菜是利于冬季储存、也利于运输的菜品。现在北京的冬储菜大多是来自外埠的。
进入冬季以来,天气寒冷,外埠的带叶蔬菜、外埠的白菜、葱头、云架豆、西葫芦、胡萝卜、心里美、卞萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜等,这些冬储蔬菜交易量日益渐增。而大众蔬菜的茄子、番茄、柿子椒、小辣椒、蒜苗、黄瓜等一直保持交易量的稳定。北京本地大兴的冬储大白菜销售到月末接近尾声。
11月份以来,北京大兴庞各庄和定福庄等地种植的红暑开始在大洋路市场大量销售。北京人到了冬季是喜欢吃红薯的,特别是老年人,到这时都要买上一些放在家里,红薯是对人体有保健功效,它可心起到促进排便,预防结肠,直肠癌的作用。现在大洋路市场红薯专卖区日交易量在130万公斤左右,批发价在1.0元/公斤左右。
大洋路市场信息中心 (房淑霞)