鲜肉进货价格上扬、对外批发零售价格波动不大

　　据大洋路市场信息室工作人员对鲜肉交易场所调查了解到,近三天来,猪肉、羊肉、牛肉上货价格开始上扬,每天保持平稳上扬幅度,猪肉大约每公斤上扬0.1元左右。羊肉价格上扬稍大一些,每公斤上扬0.8元左右,牛肉价格每公斤上扬0.5元左右。

　　大洋路市场信息室工作人员近几日,对外批发与零销的鲜肉交易大厅进行了采访。据经营鲜肉的商户详细分析价格上扬原因是:成品猪饲养地,由于饲料、毛猪价格上扬,随之成品猪上货价格就开始上扬,但是鲜肉交易的批发价和零售价与上月相比持平,商户说现在上货价格上扬,但猪肉上货量大,需求量一直保持平稳,所以交易上不敢轻易上扬,现猪肉上货成品白条猪价为12元/公斤左右,但对外交易价还是以往的前尖13元/公斤左右、后尖12.8元/公斤左右、五花肉为12.8元/公斤左右,排骨每公斤在13元左右,比十月份的节日价钱还低上很多。由于商户怕老顾客接受不了猪价格上涨,所以只能使自己经营的利润减少了一些,羊肉、牛肉上货价格上涨,这也是每年冬季里的一种规律了,到了冬季,饲养地由于天气寒冷,鲜草已没,现在只好喂饲料或是购买加工好的储存干草,这样对羊、牛的生长也带来不利,原先是吃鲜草、动物就长得快,现在成长慢,又带来饲养上的费用。所以是造成羊肉、牛肉价格上扬的主要原因。还有冬季里羊肉需求量大增,而运输上只是一般问题。羊肉、牛肉在冬季里货源不好组织,因为量少也是价钱上扬的一种主要原因。而交易价格上扬幅度要跟据上市量而定,最近两天上扬较大一些,羊肉批发价与零售价交易上上扬10%左右(每公斤),牛肉交易价格上扬5%左右(每公斤)。由于上货价格普便上扬较大,所以交易价格也只好有所上扬。

　　冬季里或节日里造成鲜肉价格上扬,这已经是一种规律,而现在鲜肉,特别是猪肉货量充足,价格上不会有太大的波动,小波动会有的。羊肉、牛肉,到了春暧花开时节,肉价也会下降的,保持平稳。所以北京的广大消费者不要有太多的顾虑、也不要担心物价会无休止上扬。



　　　　　　　　　　　　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞)