肉价波动农业部三招应对

 近日,市民反映猪肉价格一天一个价,针对这一现状,农业部有关负责人表示,这次猪肉价格的快速上涨,主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的。这位负责人同时介绍,当前全国生猪生产平稳发展,猪肉市场供应是有保障的。目前,农业部正在采取有效措施,发展生猪生产,确保满足市场需求。 
　 据介绍,去年以来,农业部采取了一系列扶持措施,生猪生产稳步发展。国家统计局数据表明,2006年全国生猪出栏6.81亿头,比上年同期增长3%;猪肉产量5197.2万吨,增长3.7%。今年一季度,生猪出栏2.3亿头,比去年同期增长2.5%;猪肉产量1773.4万吨,增长3%;存栏4.67亿头,下降0.3%,猪肉供应来源充足。 
　 据农业部监测,近期主要“菜篮子”产品价格总体上保持平稳,但不同品种价格走势有差异。近一段时间,蔬菜价格呈下降趋势,作为我国肉类消费的主要品种猪肉的价格上涨,特别是5月中旬以后,上涨幅度较大。综合分析,主要有以下原因: 
　 一是生猪价格周期性波动规律影响。2006年上半年,生猪市场价格持续低迷,5月生猪价格跌入最低谷,为5.96元/公斤,养猪业处于亏损状态。下半年价格逐步回升,生产开始恢复,由于繁殖饲养周期约需一年多时间,目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期,这次价格波动是去年以来周期波动的反映。 
　 二是养殖成本增加。去年底开始,作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升,到今年5月份已达到每公斤1.55元,比上年同期上涨16%左右。据调查,出栏一头肥猪,仅饲料成本就比去年同期增加40―50元。 
　　三是市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断增长,国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计,今年1―4月,农村居民猪肉消费同比增长15.1%。 
　　四是受去年上半年养猪比较效益低的影响,一些地区农户生猪饲养有所减少。 
　　近期猪肉价格走势如何?有专业人士分析,“五一”黄金周消费需求的增加对畜产品价格上扬起到一定的拉动作用,但成本推动的上涨空间不大,近期生猪、家禽产品价格将保持平稳。受市场价格拉动,养殖户仔猪补栏加快,存栏量将会增加。根据农业部信息调查统计,与上月相比,4月仔猪价格上涨5%。同时,作为猪肉消费的替代品,牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足,消费者有很大的选择余地。 
　　据了解,目前农业部正在积极采取措施,发展生产,一步加大生产扶持力度,是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点,加强信息发布和预警分析,指导养殖户合理安排生产,适度扩大养殖规模,规避市场风险。 

来源:人民日报