蔬菜产业将呈现三大变化

来源:农博网　

　　有关专家预测,随着中国加入世贸组织和人民生活水平的提高,蔬菜产业将朝着环保、方便、创汇三个方向发展,将逐步走向多元化、国际化。

　具体表现在三个方面。栽培种植趋向环保科技型,近年来人们的绿色消费观念日趋成熟,出现多样化、高档化、新鲜化的趋势,从而引导我国蔬菜种植业的结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展。这要求在蔬菜的生产过程中使用生物农药或高效低残留化学农药,禁止使用剧毒农药;少施化肥,多施有机肥料。在管理上加大科技含量,推广反季节栽培、无土栽培、以及喷灌滴灌节水等先进技术。近两年,我国不少地方蔬菜生产一度出现“菜贱伤农”的现象。因此,提高产品的销售量和附加值,是广大菜农和经营企业面对的难题。如今,各地普遍采取了两种办法,一是实行净菜上市,朝着净菜小包装方向发展,即在产地进行整理消毒、灭菌、分级、包装贴商标后上市;二是实行深加工和精加工。许多有条件的生产企业和大型生产基地,对蔬菜进行加工处理,制成速冻菜、真空包装保鲜菜、罐头等产品,解决了菜农的后顾之忧。
 
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