海产品营养丰富、味道鲜美——但食用要讲科学

　　大洋路海鲜市场海产品供应丰富、品种齐全、汇集全国中高档新鲜海产品、干货海鲜产品等。为北京餐饮业提供着丰富的海产品,也同时丰富了北京百姓的餐桌。进入秋冬季,现时令上市的有各种贝类、蟹、虾、海鱼、冷冻海产品、干货海产品(鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参、翅肚、海肠、干贝等)、等品种丰富的海产品。

　 海产品因营养丰富、味道鲜美受到消费者的喜爱,食用海鲜产品要注意科学性,要讲究科学食用,切忌不正常和过量食用海产品。下面给大家介绍一下专家指出食用海产品的好处和食用上应注意的小知识:

*海参有补阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效,经常食用,对肾虚引起的遗尿、肾功能减退等颇有益处。
*鳗鱼能补虚壮阳、除风湿、强盘骨、调节血糖。对糖尿病、虚劳、风湿、筋骨软等,也都能调治之效。
*海蛇能补肾,治肾虚,并有祛风通络、活血养肤之功效。
*海藻类食品的含碘量为食品之冠。
*金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等色素蛋白,其脂肪酸大多为不饱和脂及酸,具有降血压、胆固醇以及防治心血管病等功能。另外金枪鱼还能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调血糖等作用。
*虾有补肾壮阳功能、尤以淡水虾为最好。
*食蟹可以补阴,特别是女人多吃蟹为好。
*带鱼有补益五脏之功效,对气血不足、食少乏力、皮肤干燥等有调治作用。
*鲍有清热明目、阴肝息风、治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。
*鱼翅含有大量的蛋白质,营养极高。
*燕窝营养价值极高的补品,对人体有滋阴复壮作用。大养肺、化痰止咳、补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。还有免疫功能,润肺、燥、滋肾阳、补虚损、有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒等。

食用海产品要注意事项:

*关节炎患者忌多吃海鲜中的海参、海鱼、海菜。
*吃海鲜不易喝啤酒,因为易患痛风病。
*海鲜忌与某些水果同吃,如,柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,要不然对不易消化,会刺激胃肠道,会引起腹痛、恶心、呕吐等。
*食用海鲜不易过量,同时要讲究卫生,特别是夏季,要洗净再做。最好食用时加入些醋和大蒜,这样可以杀菌。
　　所以在食用海产品给我们带来很多营养的同时,还得要注意科学食用。




　　　　　　　　　　　　　　　　大洋路市场信息中心　(房淑霞 2007、10、31)