大洋路市场立冬后冬储菜销售见旺、冬储大白菜正直销售期

　　冬储菜是利于冬季储存、也利于运输的菜品。现在北京的冬储菜大多是来自外埠的。

　　进入冬季以来,天气寒冷,外埠的带叶蔬菜、外埠的白菜、葱头、云架豆、西葫芦、胡萝卜、心里美、卞萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜等,这些冬储蔬菜交易量日益渐增。而大众蔬菜的茄子、番茄、柿子椒、小辣椒、蒜苗、黄瓜等一直保持交易量的稳定。今年的这些冬储菜批发价格为:冬瓜0.8元/公斤左右、胡萝卜1.1元/公斤左右、卞萝卜0.7元/公斤左右、白萝卜1.0元/公斤左右、土豆1.4元/公斤左右、葱头0.8元/公斤左右、四季白菜1.1元/公斤左右。

　　11月份以来,北京大兴庞各庄和定福庄等地种植的红暑开始在大洋路市场大量销售。北京人到了冬季是喜欢吃红薯的,特别是老年人,到这时都要买上一些放在家里,红薯是对人体有保健功效,它可心起到促进排便,预防结肠,直肠癌的作用。现在大洋路市场红薯专卖区日交易量在130万公斤左右,批发价在1.0元/公斤左右。

　　立冬前后又迎来了冬储大白菜销售的高峰期。此销售期约为10天左右。

　　北京的百姓到了冬天有储存白菜的习惯,因为过去大白菜是老百姓在冬季里的看家菜。随着近几年的市场不断繁荣,冬季里蔬菜品种齐全,老百姓储存大白菜的量逐渐减少,前来购买用来储存的大多是机关食堂和一些改不了习惯的还住在平房的老年人、还有爱吃白菜的人前来购买好储存上一些。

　　大洋路市场上市的冬储大白菜,90%的量都是来自北京大兴沙窝产地。利于储存的品种是“北京新二号”和“北京新三号”这两种大白菜用来储存最好。“北京新二号”这种大白菜,外表个儿大、“脑袋头大”菜帮儿绿,样子有些短粗,一棵有14斤左右,现批发价在1.2元/公斤;“北京新三号”这种大白菜,外表比较直溜,菜帮儿绿,一棵也有12斤左右,现批发价在1.0元/公斤左右,也有商户把菜包干净叶的,价格在1.8元/公斤左右。现大洋路市场日交易量在200000公斤左右,上市期在半个月左右。今年的冬储大白菜由于种植面积减少,所以今年批发价格相对与去年相比要上扬了几倍不等,主要原因就是大兴地区种植面积逐步减少,这是由于北京的天气逐年气温偏高,冬储大白菜的生长期适于天气较冷的气候,一般收获期在立冬前后,好多种植户开始转型种植其它蔬菜。

　　外表发全白色的大白菜,也有各个品种,有大棵,也有小棵的,这种大白菜一年四季都有,大多是外埠大白菜,这种大白菜大多是用于锅仔、火锅的,现吃现买,不利于长时间储存。

　　俗话说“萝卜、白菜保平安”,意思是说多吃白菜和萝卜是有很多好处,所以人们还是照以往的习俗在现在冬储大白菜大量上市时购买一些为好,因为这时购买,价钱上比较便宜一些。






　　　　　　　　　　　　　　大洋路市场信息中心　(房淑霞 2007、11、9)