中粮集团安全肉“武汉模式”将推广

昨日,占地130亩、投资逾1亿美元的中粮集团(武汉)肉食品深加工一期项目投入试生产,标志集饲料、养殖、屠宰及肉食品深加工为一体的中粮生猪产业链在汉形成。 
　中粮集团总裁助理王金昌透露,此次投资完成,还会有更大投资。根据有关协议,到2012年,中粮将在武汉投资百亿元。除生猪相关产业,中粮已在汉布局包装、物流、房地产等项目,今后还有可能突破。 
　湖北是农业大省,中粮集团是我国最大的食品加工企业。近年,武汉和省内县市加强与中粮集团在畜禽产业开发、油料产业重组、粮食产业化等领域合作。去年10月,中粮集团在鄂签下投资项目6个,协议总额50亿元,其中5个落户武汉。 
　肉制品加工,中粮在汉实践从“土地”到“餐桌”全程品质控制:确保猪只吃到的饲料不被污染、没有药物残留;选择抗病能力强的良种,猪只不易得病,减少用药机会;饲喂过程中,确保不添加违禁药物如瘦肉精;确保宰杀后的猪只存储在0℃至4℃的冷链环境中,放置12小时以排出体内有害物质;运输使用0℃至4℃的保温车。 
　中粮集团负责人归纳这种“武汉模式”:政府引导,企业为主,院校支撑,农民参与。他说,今后,“武汉模式”将在周边地区复制推广,形成中粮以武汉为核心的高端肉制品产业群。 
　我国肉制品消费量占肉类总销量的比例不足8%,而发达国家这一比例为50%至70%。目前,我国生猪生产消费占世界50%以上,随着消费升级,作为高端品种的低温肉制品市场前景看好。 


来源:武汉农业信息网(记者周韧 通讯员程慧朋)