合肥鲜食冬枣呼唤做成大产业

昨天下午记者从合肥市枣业协会获悉,合肥鲜食冬枣呼唤做成大产业眼下无论是国内外市场需求的信息表明还是从合肥自身比较优势来讲冬枣期盼规模运作。 
　　据了解,长期以来,供给人们的枣产品99%是干制的红枣或蜜枣等加工品。鲜食枣的利用和开发一直被业界“疏忽”。其实,我国鲜食枣品种繁多,多达261个,占我国枣树总品种的1/3以上。 
　　以合肥为例,三县农家多为在自家庭院或田边地头种一两棵枣树,结的枣不够尝个鲜,也就无枣去卖。上世纪80年代中期,国内第一个大规模发展的临猗梨枣,以其个大、早产、丰产赢得枣农和市场认知。谁知此梨枣和大雪枣市场好景不长,一个无与伦比的品种——冬枣开发出来了,迅速风靡全国市场。精明的合肥新世野枣业果苗种植场凭着灵敏的嗅觉,及时组织科研人员攻克难关,将原本在北方生产的冬枣南移合肥,为江淮分水岭的农民们增加致富路。 
　　别看每年的9月后,合肥街头涌现大量的外形似冬枣的鲜枣,其实很多不是真正的冬枣,其口感、质量、肉脆等都相差甚远。但就是这样,市场反映仍然需求旺盛——因为合肥冬枣产量远远跟不上。许多国内知名专家分析,冬枣的黄金机遇期才刚刚开始。 
　　由于鲜食枣完全可以像消费苹果那样作为主打的水果之一,其市场空间非常之大。有专家说,假若这一鲜果在国外发达国家,早已成了高附加值的“金果”了。 

 
 
 
 
 
 
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