台湾造型水果技术纯熟心型及方型冬瓜问世(图)

台湾造型水果技术越来越纯熟 心型及方型冬瓜问世

　台湾造型水果技术越来越纯熟,从元宝型南瓜、方型西瓜到心型的文旦,还有元宝型橙子、心型冬瓜及方型冬瓜等问世,深受消费者喜爱,也提高了附加价值。

　据台湾《联合报》报道,台南区农改场与业者合作,不断地开发创意造型水果,在技术成熟后移转给农民,继之前的元宝南瓜、心型南瓜,今年又成功推出心型冬瓜及方型冬瓜。

　负责模具开发的业者苏福寅说,造型水果就是在水果成长过程中套上模型,长出方型、元宝型、爱心型等,还可加上吉祥语、“LOVE”等文字,以提高水果附加价值。

　最早的是元宝型南瓜,因产季在过年前,瓜皮上印有“招财进宝”、“吉祥如意”等吉祥语,且可以放置观赏两三个月,主打过年送礼市场,反应相当好。方型西瓜、心型南瓜及新上市的爱心文旦,也令人眼睛一亮。

　水果种类方面也相当多,小至枣子、橙子,大至冬瓜、西瓜等,还有白柚、文旦等,效果都不错。冬瓜是由台南区农改场先试种,已经成功种出心型与方型瓜。

　苏福寅指出,造型水果可以提高水果附加价值,以爱心文旦为例,一对2粒就可以卖到600元新台币;未来如果广辟外销管道,可为台产水果开辟另一片天。
 


来源:中国食品产业网