“南环桥杯”征文——给“菜篮子”安全检测员的一封信

“菜篮子”安全检验检测员:
　　我知道你们每天都在为 “菜篮子”安全而披星戴月,辛劳工作,过去无机会向你们表示敬意,致以谢意,现在借《城市商报》“南环桥杯”征文,先要“套套近乎”,向你们问好,说一声你们辛苦啦!
　　我是一介市民,没有一双“慧眼”,也没有检验检测仪器设备,尽管社区科普园地内的 “食品安全”常识常常观看,媒体上公布的制假制毒食品的案例常常警惕,但是,我只能做到不新鲜不买、不吃,至于蔬菜农药残留超标、猪肉含有瘦肉精、鲫鱼鳊鱼用孔雀绿激活、水发鱿鱼甲醇超标严重……凡此种种不安全食品,往往是 “肉眼”难辨,“拉到篮里就是菜”,只有吃到肚里,上吐下泻,医生抢救,才知道食物中毒,悔之已晚。因此,我把你们视为食品安全的保护神。
　　你们当好保护神也不容易。那些食品不安全,有的是生产经营者无知而为,有的是利益驱使,明知故犯,青菜洒剧毒农药,韭菜根埋六六六粉,毒杀家狗买狗肉,地下贩死猪死牛死羊肉……这些人的“智商”不低,不仅有反侦查检查能力,而且还跟踪科学前沿新技术,新产品,并不断变换手法,来牟取非法暴利。为了我市市民食品安全,务必请你们劳神分析新形势,掌握新动态,采取新措施,保持打击食品制假制毒的高压态势。
　　古人说:“工欲善其事,必先利其器”。你们在思想重视的同时,还要做到检验检查仪器设备精良,“十八般武器”样样齐全。去年,媒体披露检验检查活蹦乱跳的鱼儿是否含有孔雀绿 (保鲜),花钱专程送几批到南京化验测定,因为苏州没有那套价值50多万元的设备。现在,市委、市政府十分重视“菜篮子”安全,你们要为建立一个就地、就近、快速、高效、设备精良、功能齐全的检验检测中心(室),主动谋划,积极申报,我辈也在此为你们鼓与呼!
　　另外,“菜篮子”安全检验检测要建立“天罗地网”——南环桥市场在培训技术人员方面做了大量卓有成效的工作,各个农贸市场要密切配合,持之以恒。记得彩香二村农贸市场原来有个小型检验检测室,挂牌公布各种蔬菜合格与否,对消费者是指导,对生产者尤其那些提篮挑担的小生产者是震撼。后来,不知何故找不到了。现在这个安全“罗网”能不能全面恢复并加强呢?
　　临了我要再说一句,“民以食为天”,你们是保护神,“菜篮子”的安全,拜托你们了!
　　(杨文杰)