近几年大蒜销售行情分析

　　每年的冬季、特别是腊月大蒜价格就开始上扬,会持续到春末左右。但今年大蒜价格,据商户讲到了腊月不会上扬。

　　2005年大蒜价格上扬曾创历史最高价格,每公斤批发价在7元左右。相继2006年春节过后,大蒜曾因产地种植面积大量减少和运输费用增加、出口量增加等原因,又一次导致大蒜价格不断上扬,一直延续到6月中旬,价格最高上升到批发价8元/公斤左右、小农贸零售价10元/公斤左右、超市标价在12至16元/公斤左右。这时期种植大蒜的农户挣了钱,所以就有些农户也纷纷种植,6月份新蒜大量上市才使蒜价回落下来。6月至8月份大蒜价钱一直保持在3元/公斤左右,没有太大的幅动。但在大蒜大量上市的8月初左右,山东金乡地区大量收购大蒜(金乡地区具有大量冷库,主要是靠低价储存蔬菜高价销售为经营特色)他们把收购来的大蒜放入冷库中,延长大蒜的休眠期、春节前后或是大蒜缺货时再卖,在同时还会大量销往韩国、日本、欧洲等国。8月份已经在大蒜产地:山东、福建、河南、河北等地收购。虽然大蒜大丰收,但是由于出口量大,导致了大蒜价格在需求量大时上扬。
进入2007年元月,农历2006年腊月即将临近,大蒜的需求量开始增加,所以价格就开始有所上扬,2006年12月份中旬批发价还在4.8元/公斤左右,在2007年元月初就升为5.2元/公斤左右,元月4日在5.3元/公斤左右,以后还会陆续上扬,不过与去年同期价格相比要下降许多,平均下降34%左右。

　　到了2007年春后,全国各产地的大蒜由于种植面积增大,大蒜价格开始逐步下降,到了夏、秋季,山东产地的大蒜种值面积巨增,原因是2005、2006年种植大蒜的农户挣了钱,其它农户也随之种植。大蒜产出过量,大蒜价格一下降到批发价格5元/公斤左右。进入2007年,大蒜价格就开始逐步再次下降,4月份下降到3.4/公斤左右、5月份批发价在3元/公斤左右、6月份新蒜大量产出批发价在1.6元/公斤左右(正值新蒜大量产出时间)、7月至11月份批发价在2.2元/公斤左右,年底,批发价在1.9元/公斤左右,价格一直平稳未有上扬趋势。到了2008年元月,农历2007年的腊月临近,据经营大蒜的商户讲,今年的大蒜由于货源储备量充足,供大于求,到了腊月大蒜价格不会上扬,还将维持在批发价1.9元/公斤左右。



　　　　　　　　　大蒜批发价格对比表

时间 　　　　　　　　　　 大蒜批发价格(元/公斤)
2005年12月份 　　　　　　 7元/公斤左右
2006年1月份 　　　　　　 7.2元/公斤左右
2006年6月份 　　　　　　 8元/公斤左右
2006年12月份 　　　　　　 4.8元/公斤左右
2007年1至3月份 　　　　　　　 5.3元/公斤左右
2007年4月份 　　　　　　 3.4元/公斤左右
2007年5月份 　　　　　　 3元/公斤左右
2007年6月份 　　　　　　 1.6元/公斤左右
2007年7月至11月份 　　　　　　 2.2元/公斤左右
2007年12月份 　　　　　　 2元/公斤左右
2008年1月份 　　　　　　 1.9元/公斤左右

注:批发价所选用的价格为平均价格。其中质量好的去皮的单一个价格,未经过加工的是一个价格。表中所选中价格为稍微加工一些的大蒜价格、大众价。



　 


　　　　　　　　　　大洋路市场信息中心 (房淑霞 08/1/16)