水果产品加深市场越大

　　
　 
 
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水果产品加工越深市场越大 

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2004-02-03 10:35:11 农民日报 阅读 973 次 
全国农产品流通研究会副会长　赵伟 
　 水果是我国出口发展前景良好的经济作物。今年以来,我国水果产品(含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等,下同)总体出口形势较好:一季度出口大幅增长,增幅接近40%;4——6月受非典影响,出口增幅减小,7月份以后呈现恢复性增长。据海关统计,1——6月份我国水果出口116.5万吨;同比增长35.04%,预计全年水果出口增幅可达40%左右。具体情况是: 
　 ————从出口目标市场来看,对美国、俄罗斯及东南亚地区水果出口贸易发展较快。上半年全国对美国出口15.47万吨,同比增长75.33%,占全部出口数量的15.1%,出口额1.05亿美元,同比增长84.9%;对俄罗斯出口10.7万吨,同比增长36.35%,出口额0.42亿美元,同比增长63.73%。 
　 我国与东盟国家水果贸易发展较快,目前出口东盟的水果数量和金额呈稳步增长态势。全国出口东盟地区国家的水果数量为27.91万吨,占全国出口总量27.23%,同比增长29.29%;出口金额0.92亿美元,占全国出口总额的18.1%,同比增长32.13%。 
　 ————从国内水果进出口贸易发展地区来看,东中部省区占主导地位,但西部地区发展前景看好。全国出口金额居前五位的地区依次为山东(1.5亿美元)、浙江(0,83亿美元)、广东(0.52亿美元)、陕西(0.51亿美元)、福建(0.31亿美元)。进口金额居前五位的地区依次为广东(0.78亿美元)、北京(0.27亿美元)、广西(0.25亿美元)、河北(0.18亿美元)、上海(0.15亿美元)。 
　 ————从水果出口品种结构来看,主要是我国传统大宗出口水果品种,但水果加工产品出口增长加快。出口水果居前三位的是鲜苹果、苹果汁、柑桔类水果罐头。今后我国水果需注重以下发展思路:采取公司+农户、订单农业等方式,发展出口水果产品的基地生产。今后我们要紧密围绕国家“优势农产品区域布局规划”思路、布局的有关要求,加快水果优势产业带的开发和建设,走公司+农户、订单农业等产销一体化的路子,大力搞好出口导向型水果基地的发展。调整、优化水果品种结构,提高出口产品卫生质量。因地制宜地确定适宜品种,大力发展品质好、产量高、抗病性强、耐贮运、效益高的名特新优品种。进一步调整早、中、晚熟品种比例,注重发展极早熟和极晚熟的品种(一般早熟品种占10%,中熟品种占30%,晚熟品种占60%);采用标准化生产技术,加快标准化体系建设,尽快制定苗木繁育规程、农药残留量检测方法标准等,并强化质量监督检测体系,加强生产流通的卫生和植物检疫。 
　 地区布局来说,在西南地区要发展优质柑橘、南方梨等热带水果,在西北地区发展猕猴桃、苹果、梨、葡萄等优质水果,面向国际市场,建设绿色优质水果生产基地。重点扶持四川、渭北高原及陇东地区优质果品基地,新疆、云贵高原和河西走廊特色瓜果基地,通过引进优良品种和先进技术,树立绿色水果名牌,带动基地生产。 
　 加速发展符合国际市场需求的出口果品加工业。现在国际上需求的果蔬加工产品主要有果汁、新型罐头制品、脱水果蔬产品、绿色果蔬加工品、半成品果菜等。我国目前水果加工量只占果品总产量的10%左右,今后我们应以开拓国际市场为动力,大力发展附加价值高、出口利润大、深受国外消费者欢迎的出口导向型绿色果品加工产业。 
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