进口水果“牛油果”受关注
近日,记者了解到,“牛油果”这种进口水果受到不少相关媒体关注。从新发地市场进口水果交易区了解到,这种称为“牛油果”因果肉味道酷似牛油而得名,又因果皮粗糙如鳄鱼皮,被称为鳄鱼果或鳄梨。据新发地市场进口水果商赵新文介绍,这种水果产自拉丁美洲,一般采摘期在1到6月,由于数量少,市场售价较高,其批发价为260元/箱,一箱也只有30个鳄梨,照这样算,一个鳄梨就要卖十几元。
其次,鳄梨除了价格贵一点之外,还是一种营养价值很高的水果,果肉柔软似乳酪,色黄,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。
同时,鳄梨质地柔滑,味道甘美,在西餐料理中经常使用,可以做冷盘、沙拉或是一些西式热菜。(张燕妮)
其次,鳄梨除了价格贵一点之外,还是一种营养价值很高的水果,果肉柔软似乳酪,色黄,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。
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