武汉市黄陂区传统食品“三鲜”通过省标验收
20日,省质监局组织华中农业大学等有关部门专家对黄陂区“三鲜”标准进行了评审,评审会上,黄陂“三鲜”标准通过专家的一致审定验收。
鱼丸、肉糕、肉丸俗称黄陂“三鲜”,是黄陂民间地方传统特色食品。
随着生活质量不断提高,黄陂“三鲜”已从千家万户的自制自用走向武汉、北京、广州等大中城市的餐饮业,走向国内部分城市的大型超市。改革开放以来,三鲜产品的小作坊生产遍布黄陂城乡,为保证产品质量和食品安全,该区加强对食品安全有效监管,制定统一的地方标准以规范产品的生产,引导传统产业做大做强,使民间传统产品上档次、上水平。目前,黄陂地区已有年产该产品10吨以上企业近100余家,产值近2000万元。
信息来源:武汉农业信息网
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