大洋路市场禽蛋交易长期对比分析报告:总体供应充足、小有波动、交易价格与去年同期相比持有下降趋势!

　　在全国农产品自07年11份后由于众多客观原因普遍价格上扬的情况下,唯有禽蛋价格反而自07年11月份开始走势平稳,供应充足。 

　大洋路市场的禽蛋货源大多来自东北一代,其次是河北一带,也有少量的货源来自南方地区。北京市场的禽蛋货源受天气影响,同样天气的各种变化,也使禽蛋的运输、养殖、产量都受到一定的影响,在一年中禽蛋的交易价格波动较大。据经营禽蛋的商户讲:秋季后,养殖地的禽蛋产量开始提升上来,养殖地货源充足,自07年10月底全国天气也较好,未有太大的雨雪天气,运输及时,市场内的货源充足,出现几日的小雪天气未带来影响,所以交易价格持于平稳状态。自去年11月份起每箱禽蛋批发价为121元,一直持续到现在维持在122元/箱左右,未有太大的波动。 

　　大洋路市场禽蛋交易价格进入去年12月份只有相对的几天有所波动,价格波动原因是全国部分地区雨雪天气,造成运输困难,因为北京市场的禽蛋供应80%来自东北地区,少部分来自河北、天津一带。 受天气影响的几天交易价格为130元至139元/箱,每日时有波动。由于那些日子全国大部分地区处在雨雪天气,据中央气象台预报,受冷空气和西南暖湿气流的共同影响,未来三天,青藏高原、西北地区东部、西南地区东部同现明显的雨雪天气,其中,西藏西南部、青海南部和东部、甘肃南部等地的部分地区将出现大雪、局地暴雪,西藏和云南西北部将有中到大雨,贵州、湖南中南部等地仍有冻雨。去年12月25日起,长江中下游地区将再次出现雨雪天气,其中,湖北南部、湖南北部、安徽南部的部分地区有大雪。由于贵州、江南西部和北部、长江中下游及其以北等地阴雨(雪)天气持续时间较长,气温较低,不利于积雪融化,部分地区出现冰冻现象,将给交通运输造成不利影响。 在这期间内禽蛋价格有所上扬,但上扬幅度不大。而造成上扬幅度不大的原因是大洋路市场的禽蛋经营商户积极组织货源,克服困难,保障京城百姓的禽蛋供应,到了08年1月初禽蛋交易价格又回落到07年11份的交易平稳性,交易批发价格在120元/每箱左右,到了春节期间,反而交易价格有所下降,交易批发价格在115元/每箱左右。到了08年2月中旬以来禽蛋交易价格陆续下降趋势,自2月13日开始下降,到了3月交易批发价格为106元/箱。下降原因是货源充足,运输未受到影响;进入3月份由于气温变化较大,鸡蛋价格相对稍有上扬,3月8日起鸡蛋每箱上扬至118元,一直到5月6日,鸡蛋价格上扬至135元/箱。据经营商户讲,上扬原因是气候所致,运输有时带来困难,还有是天气变热,这属于养殖地季节性价格上扬。进入5月下旬,鸡蛋价格陆续上扬,到5月23日,鸡蛋价格上扬至150元/箱,原因是南方地区也从这几个养殖地大量采集货源,所以养殖地随行就市,把鸡蛋价格提高。据经营商户了解每年快到端午节的前期,南方省市就会大量采集鸡蛋货源,所以造成鸡蛋价格上扬。到了5月24日至6月份,南方地区采购鸡蛋相对减弱,养殖地也把鸡蛋价格放低,所以进入大洋路市场的货源也相对下降,自5月24日开始鸡蛋价格开始下降,至6月4日,下降到130元/箱,据经营者讲交易价格的情况要随着市场对鸡蛋的需求情况、天气情况,目前为止是持平稳与小有下降趋势,养殖地的货源供应是没有问题的。但随着天气一天天的转热,还会出现季节性价格上扬的情况(季节性上扬这已是鸡蛋交易的一种规律)。但总的与去年同期相比交易价格持有下降趋势。

　　大洋路市场自2000年创建禽蛋大厅以来,一直领先于北京市同行业的前列,在这几年的经营中一直严格按照“食品准入制度”要求商户们合法经营;而且不断改进、扩大交易场所环境,规范管理、服务质量。现已满足京城400万居民对禽蛋的需求。 

　禽蛋交易受天气影响极大,天气的好坏直接造成外埠禽蛋是否能运到京城。京城每日对禽蛋的需求量是很稳定的,但运输受到困难就会造成货源不足,因而就会导致交易价格上的变动。除了受天气的影响外,还有受季节性的价格上扬,一般到了夏季,是禽蛋产量最少的时候,所以价格与其它季节价格相比要较高一些。近年禽蛋价格交易忽高忽低,除了以上两种常见的原因外,还有节日商品促销、地区天灾害病、其它食品价格波动也随之连带禽蛋价格波动等因素造成近几年禽蛋价格的不稳定性。去年猪肉价格波动较大,也相对的给禽蛋价格造成波动。

　自2006年升级改造后的禽蛋大厅,在质量服务上又采取了质量跟踪措施,进入大洋路市场的禽蛋一律使用大洋路市场专用禽蛋箱,这样在销售的时候,居民可以很快找到禽蛋的来源,在蛋品的质量上有了确切的保证。

　自07年11月份至今年禽蛋交易也受各种因素的影响,但大洋路市场一直用完善的管理办法,保持着京城禽蛋充足的供应。自去年进入十一月份禽蛋价格走势稳定,交易批发价与往年同期相比要下降6元至8元左右。今年1月份交易平均价格为5.68元/公斤,同去年交易价格相比下降0.41%;2月份平均价格为5.2元/公斤,与去年同期相比下降12.42%;3月份交易平均价格为5.26元/公斤,与去年同期相比上升了0.02%;4月份交易平均价格为5.48元/公斤,与去年同期相比下降了4.7%;5月份交易平均价格为6.21元/公斤,与去年同期相比下降4.91%。

　 食品质量和保障供应充足是现今社会的一个重要问题,也是关系到人们身体健康和物价稳定的大事,所以经营合格的食品、保障食品供应充足是商户们的经营方针,更是农产品市场立足于社会中的最重要根本所在。







　　　　　　　　　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞 08、6、4)