京城立秋‘贴秋膘’、秋高气爽看奥运!

　　2008年8月7日,是立秋的日子。全国各地的人们都有过立秋的风俗,但每个地方的人过立秋的方式不同。北京的人们过立秋,大众百姓当然不能放过“吃”字来过立秋,也叫‘贴秋膘’这个风俗,主要是在立秋当天吃炖肉的意思,把夏天中由于天气闷热、人们在苦夏中营养丢失给补过来。立秋的到来也就意味着处暑就要过去,天气渐渐凉爽起来,今年立秋是7日11时16分,俗话说“早立秋,冷飕飕,晚立秋,热死牛”。那今年的秋天天气属于凉爽宜人的了。北京奥运圣火也正在传递之中,人们可以在秋高气爽的天气下看奥运赛事。

　　每年的立秋,鲜肉交易市场鲜肉交易量在这一天就会猛增。大洋路市场信息员,在立秋这一天对鲜肉交易场所进行了采访。据商户说:“每年的立秋,鲜肉交易量都会翻倍,价格也会有所上扬,可是今年,前来采购的人,大多是餐饮业的人比较多,个人前来购买量见少。”信息员又对市场职工、还有街头百姓进行了采访,他们大多数人说“天气这么热,谁爱在家做饭,在说平常就老吃炖肉,也没什么新鲜的,想全家一起去饭馆吃,就算贴秋膘了,这样亲朋好友也好在一起聚一下。”

　　大洋路市场鲜肉交易,立秋当日交易量与往日相比稍有上升,今年并没有向往年一样交易量猛增,价格只有猪排骨有所上扬(每公斤上扬1元左右),今日各种肉类批发价格同往常一样,白条鸡11元/公斤、整牛25.2元/公斤左右、整羊23.2元/公斤左右、白条猪16.6至20元/公斤右。从交易量上看,京城的人们在过立秋时已经跟往年有所不同。随着人们生活水平的提高,人们过立秋不光是吃炖肉来‘贴秋膘’了。而是把立秋‘贴秋膘’这个风俗逐渐演变成——年又是奥运年,餐饮业打出了“贴秋膘、秋高气爽看奥运”优惠活动,使今年传统的立秋增添了许多奥运文化色彩。







大洋路市场信息中心(2008、8、7)