武汉市层层把控乳制品生产环节确保安全

 
　 “三鹿事件”后,国产乳制品销量一度下降,我市乳制品生产状况如何?市农检人员带领媒体记者参观乳制品生产环节。

　9时许,在扬子江武湖牧场挤奶厅,奶牛群在铁栏杆内一字排开,顺序挤奶。每个铁栏杆下方,都有一个小扁瓶子,四根管子将奶牛的乳房连在自动挤奶器上。这里都是机械化挤奶设备,工人先用消毒剂给奶牛的乳房消毒,然后为每头牛擦洗乳房。

　生产主管李小远介绍,等挤完奶后,工人们还会用消毒剂再次给奶牛的乳房消毒,一是干净卫生,二是保护奶牛的乳房,避免受到污染。

　在现场可以看到,所有的奶牛脖子上都戴上了被称为“电子身份证”的识别器,它不仅可以作为身份识别的依据,更能在取奶的同时对奶质进行相关指标的检测。

　挤奶过程中,整个挤奶厅却看不到牛奶。李小远讲解道,牛奶在整个生产过程中都要保证无菌密封的环境,由奶牛的乳房挤出以后直接进入真空冷藏罐,即刻冷藏到4℃,不接触空气与人体,杜绝二次污染,整个过程都是在这些密封的管道中完成。

　一小时内,这里挤出的生牛奶被冷藏保温车运送到位于青山区的扬子江第三加工厂,进行全项指标的检测。经过一系列的加工、处理和检测,成品迅速被送至4℃的低温库中储存。然后,通过冷藏车运送到各商场的冰柜中,乳品始终处于4℃的低温环境中,确保牛奶到达消费者手中时新鲜。

　市奶业管理办公室主任杨焕堂说,各生产企业实行“批批检测、批批合格”原则,对原料奶收购、加工的各个环节层层把控。
 
信息来源:长江日报