冬储大白菜开始上市了

　　11月中下旬冬储大白菜开始在大洋路市场大量的销售,迎来了冬储大白菜销售的高峰期。

　　 北京的百姓到了冬天有储存白菜的习惯,因为过去大白菜是老百姓在冬季里的看家菜。随着近几年的市场不断繁荣,冬季里蔬菜品种齐全,老百姓储存大白菜的量逐渐减少,前来购买用来储存过冬菜的大多是机关食堂和一些改不了习惯的老年人、还有爱吃白菜的人前来购买好储存上一些在家中备用。

　　大洋路市场上市的冬储大白菜,90%的量都是来自北京大兴沙窝产地。利于储存的品种是“北京新二号”和“北京新三号”这两种大白菜用来储存最好。“北京新二号”这种大白菜,外表个儿大、“脑袋头大”菜帮儿绿,样子有些短粗,一棵有14斤左右。2元/公斤;“北京新三号”这种大白菜,外表比较直溜,菜帮儿绿,一棵也有12斤左右,3元/公斤左右,也有商户把菜包干净叶的,4元/公斤左右。现大洋路市场日交易批发量在30000公斤左右,上市期约十天左右。今年的冬储大白菜批发价格与去年相比要低上50%左右,元/公斤左右;今年冬储大白菜与06年交易价格相同,主要原因是种植面积大、产量大。

　　外表发白色或全白色、细长绿色的大白菜,还有其它品种,有大棵,也有小棵的,这种大白菜一年四季都有,大多是外埠大白菜,这种大白菜大多是用于锅仔、火锅的,现吃现买,不利于长时间储存的大白菜,而不是冬储大白菜。这种大白菜日销售批发量在210000公斤左右。

　　俗话说“萝卜、白菜保平安”,意思是说多吃白菜和萝卜是有很多好处,所以人们还是照以往的习俗在现在冬储大白菜大量上市时购买一些为好,因为这时购买,价钱上比较便宜一些。








　　　　　　　　　大洋路市场信息中心　(房淑霞2008、11、18)