蒜苗交易价格已恢复正常:前段时间价格暴涨是由于两产地蒜苗换茬期货源未及时交接上导致

　　4月中下旬延续一个星期左右,蒜苗价格突然暴涨,批发价格已达到12元/公斤左右。这种情况是近年来头一次出现,根其主要原因是四川产地蒜苗货源销售进入尾声,接茬的江苏产地蒜苗未产出,两头接茬未及时对接上造成的。江苏产地蒜苗由于“春寒”影响,产出延迟了一个星期左右,所以造成蒜苗一时间短缺,导致价格突然飙升。这种情况延续了一个星期左右后江苏蒜苗开始大量产出,市场货源恢复正常,蒜苗价格也马上回落下来了,现批发价在7.4元/公斤左右。

　　一年中的蒜苗交易有一定的规律性,每年正月左右为期10天左右是来自云南通海产地的蒜苗上市销售;然后接着上市销售的是来自四川什邡、彭州产地的蒜苗上市销售,销售期到4月中旬左右;接茬四川尾声上市的是来自江苏产地蒜苗,销售到5月7号左右;5月份至8月是来自山东徐寨产地的蒜苗上市,在这期间当地进行大量库储保鲜,待9月至年底期间销售。

　　据经营者讲,今年蒜苗价格总体上稍高于去年同期,但与今年大蒜价格上扬无关,因为所产出的蒜苗,还是2008年所留下的蒜种用于种蒜苗,未受蒜价上涨影响,2008年大蒜价格一直处于低迷价格。待5月份山东蒜苗产出,也是用的在大蒜价格上涨之前的蒜种,未受大蒜价格上涨影响。所以预计今年蒜苗价格大幅上涨的可能性不大,如果交易价格高于去年同期,主要原因是来自其它因素。

　　山东产地蒜苗货量占全国产地的60%左右,销售期也占全年的60%左右,当地库储量也很大。红头蒜苗用于短期储存,因为蒜质特质不易于长期储存,这种蒜苗口感上较面儿,一般用于夏季、秋季销售;绿头蒜苗,一般现产、现销,或是长期储存,这种蒜苗口感上较脆,由于储存期长,一般可以储存在冬季销售。











　　　　　　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞 2010、4、27)