南环桥:蚕豆价格便宜,销量不错

6月1日至2日蔬菜综合平均批发价每市斤分别是1.29元、1.30元,环比指数整体与上月31日1.35元持平。但部分品种价格有跌有涨,下跌品种有蒜苗(2.02元/500g)、黄瓜(0.70元/500g)丝瓜(1.48元/500g)、南瓜(1.40元/500g)、毛豆(3.43元/500g)、蚕豆(0.37元/500g)、土豆(1.12元/500g)、西红柿(0.95元/500g)等,环比分别下跌15%、19%、33%、28%、13%、12%、13%、18%;上扬品种有花菜(0.95元/500g)、茄子(1.33元/500g)、蘑菇(3.43元/500g),环比上扬28%、14%、44%。本期黄瓜、丝瓜、西红柿等因天气变热,需求量增大,热销,这几个品种在供应量充足下,价格出现下跌。进入6月份,蚕豆上市进入销售后期,虽然现在的蚕豆肉质变老,但这阶段上市的蚕豆加工做成豆板正是时候;还有消费者买回蚕豆后,将去壳的新蚕豆在热水里焯一下,然后放置冰箱的冷冻柜内,至今年的秋季与冬季吃,口味、新鲜度保持不变,因此这阶段蚕豆销量整体不错,每日销量仍高达80吨。

　　这两日蔬菜日均上市量分别是1900吨(北方外地菜950吨、北方外地菜800吨、本地菜150吨)、1800吨(北方外地菜900吨、北方外地菜750吨、本地菜155吨),近期,外地蔬菜货源充足。



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