“立秋”之日猪肉需求量猛增:导致猪肉价格短暂小幅上涨

北京大洋路农副产品批发市场2011年08月08日 09:09

　　今日“立秋”,按照老北京的习俗贴秋膘!俗话说:“一夏无病三分虚”,贴秋膘儿可是咱老北京人的妈妈令儿。经过称人后体重减轻节者就归罪于苦夏,瘦了当然要补,其弥补之法就是在立秋日及秋后 “贴秋膘”,用吃肉之法把酷暑失去的膘重新用肉补回来,故称 “贴秋膘儿”。满人在北京建都后带来吃烤肉之习俗,每逢入秋,王公贵族文人雅士多食烤肉。这个习俗如今老北京的人们也传承下来,如今的老百姓也在每年立秋之时贴秋膘。所以白条猪于立秋之日上市量就开始加大,由于需求量在这两日的加大,所以价格略有上扬。今是上市量为1637头,高于往日上市量25%。8月份白条猪批发价格一直处于迟缓回落中,由于今日需求量过大,所以价格小幅上涨了0.2%左右,明日白条猪价格灰复正常,继续保持迟缓回落中。

　　大洋路市场信息中心 (房淑霞 2011、8、8)