地产大青菜热销,冬笋新鲜上市

近期气温下降,但南环桥市场蔬菜供应菜源丰富,特别是地产菜上市量大且品种丰富,导致蔬菜整体价格不高。立冬后,苏州市民喜爱的大青菜销售量大增,据南环桥市场农副产品价格行情系统监测数据显示,11月25日,地产大青菜的交易量达到了30吨,批发价在每斤0.5元左右。地产菜大量上市、量多价低,导致近期客菜价格持续平稳。

　　从11月12日开始,福建、浙江冬笋少量新鲜上市,受当前总体菜价低的影响,今年冬笋的上市价低于去年,由于产地不同、质量不同,价格稍有区别,目前批发价在每市斤6.0-9.0元。目前冬笋尚未大量上市,11月25日南环桥市场冬笋交易量仅1.5吨。

　　冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,向来倍受苏州市民青睐。冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维等特点,医书上记载,它“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的食疗作用。它还能促进肠道蠕动,帮助消化,是理想的　佳蔬。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。