冬季苏州市民爱上了吃山芋

苏州市南环桥农副产品批发市场2011年12月16日 09:15

入冬以来,苏州南环桥市场山芋销售日渐红火,山芋的销量每天在30吨左右,除了商贩前来批发外,市民也前来大量零买,苏州市民今冬似乎爱上了吃山芋。
　　苏州目前在南环桥批发出去的山芋,产地主要来自安徽和山东。红心山芋价格1.00元/斤,紫皮山芋2.50元/斤,白心山芋1.30元/斤。白心山芋俗称栗子山芋,以山东沂蒙山的济薯5号品质最佳,甜而绵软,微有栗子香味,吃口上佳。而且沂蒙山地区气候属温带半湿润季风气候,大部地区是低山丘陵,是全国地瓜的主要产区,产地农民施的都是农家肥,在市场上特别受欢迎。苏州人本以米饭为主食,但是近年来,很多人家的米饭中喜欢加点山芋等杂粮,或者蒸、煮山芋作为餐时辅助食品,汤山芋也是苏州的传统农家小吃。
　　山芋含有多种营养成分,俗称“土人参”,有健身和防病之功效,配食一些山芋,有益健康。而且山芋的热量只有大米的三分之一,是一种理想的　食品。