农产品安全把关主要在两头

民以食为天,打不打农药,残留有多少,普通市民看不到也测不出,大家最关心的还是:如何确保吃到嘴里的东西安全?据介绍,目前对于农产品安全的把关,主要在产销两头。
　苏州尝试农药集中配送
　生物农药使用率达41%
　农药是农业生产中必不可少的重要投入品。近年来,农药残留超标、违禁农药使用、农药残留中毒等时有发生,严重影响了农产品质量安全和老百姓的饮食健康。所以,规范管理和使用农药,是重中之重,可以从源头上把关农产品的安全。
　据介绍,农药分很多种,传统简单分类为高毒、中毒和低毒。2005年,苏州就率全国之先,出台《苏州市食用农产品质量安全监督管理条例》,明确将9种传统使用量很大的,但却是高毒高残留的农药禁用,包括甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、久效磷、甲拌磷、氧化乐果、克百威、三氯杀螨醇等。目前,苏州市生物农药使用量已经占41%,高毒农药使用量已经低于1%,而且只用在绿化作物的特定虫害中,食用蔬菜方面已经完全不使用了。另外,苏州正在试点采用农药集中配送模式,以此来更加规范农药使用。2010年,张家港市政府出台103号文件,明确要求建立农药集中配送体系。昆山市则是苏州定点销售高毒农药的试点市,购买高毒农药要采取实名制,并且签订安全经营和使用责任书。市农产品质量监督处去年进行了948个批次的抽检,合格率为99.16%。
　 苏州本地菜每车都抽查
　南环桥抽检合格率99.8%
　除了生产一头严格把关农药使用,销售一头的把关也是至关重要的。
　记者从苏州最大的菜篮子———南环桥批发市场了解到,该市场供应了市区80%的蔬菜,目前每天上市量约为2000吨,其中地产蔬菜200吨左右。对于地产蔬菜,市场采用“每车必抽检”的监管模式。
　昨天下午五点多,一辆电瓶车运了几百斤苋菜和蚕豆来到南环桥市场,这些菜的种植地在甪直。守在市场门口的工作人员马上在两样菜中各采集了一点样本,放到快检仪器上检测。几分钟后,测人员介绍说,这种快检仪器可以迅速检测农药残留,实行的是国家标准。每车抽查,基本可以做到农药残留超标地菜进不了南环桥。这也可以间接保证,市民能够买到放心蔬菜。“大的蔬菜基地管理到位,走品牌之路,就怕小的蔬菜种植户,缺乏诚信,把打了农药没多久的菜拿出来卖。”南环桥市场工作人员介绍,去年整个市场的蔬菜抽检合格率为99.8%。抽检不合格的,坚决不让进市场。
　据了解,去年苏州市对城区39家农贸市场的食品安全检测室进行升级改造,这些升级改造后的农贸市场食品安全检测室,按相关标准配备先进检测设备和专业检测人员,并逐步将检测项目从原来仅查农药残留一项,扩大到甲醛、吊白块、二氧化硫等十项,为市民“菜篮子”安全把好关。而根据《苏州市2012年食品安全工作意见》,苏州地产农产品、畜产品、水产品质量安全抽检合格率要分别达到96%、98%、98%以上。(商报首席记者 吕晓华)