【姑苏晚报2012-6-6】是什么让“蒜你狠”卷土重来

 昨天下午,家住郭巷汤宝村的高阿婆骑着她的三轮车,来到南环桥批发市场买蒜头。在市场上问了一圈,高阿婆发现,今年蒜头的价格比去年高了不少,“去年这个时候大蒜头只卖一块钱一斤,今年最便宜的也要卖到三块五。”这蒜头价格为什么总是起起落落?难道“蒜你狠”行情真的又要卷土重来吗?
　在南环桥批发市场内,记者找到一家规模较大的蒜头经营户。店主黄兴健正巧在“大蒜之乡”山东金乡批货,记者电话联系了他。他告诉记者,现在全国的蒜头经营户都在金乡抢货,目前当地的蒜头收购价为每斤四块多。“如此高价是由于今年蒜头产量下降30%造成的。今年金乡大蒜种植面积同去年相比减少了许多; 与此同时,今年的倒春寒天气,也在不同程度上影响了大蒜的产量。”黄兴健说。
　在他的店里,成袋的蒜头被码放得整整齐齐。弟弟黄东健向记者介绍,从五月初新蒜上市起,蒜头价格就一路飙升,昨天老蒜的批发价是每斤四块八、四块九,新蒜的批发价甚至达到了每斤五块多。“现在这蒜头是一天涨两毛。新蒜光收就要每斤五块,我们赚的是毛利。”黄东健说,去年端午节前,蒜头批发价只有八毛多。这正是由于前年蒜头价格高走,农民蜂拥种蒜,导致大蒜产量增多造成的。而一斤蒜头的成本在一块一左右,按照去年的价格,很多种大蒜的农民都亏了本。于是不少农民就不敢种了,因此今年大蒜的产量又急剧下降,“蒜你狠”才卷土重来。
　由此看来,大蒜价格的大起大落,与当前这个行业信息衔接不畅通有莫大的关系。记者从苏州市农委和苏州市物价局了解到,无论是农业部门还是商务部门,目前都没有一个大蒜的信息平台。“农民不知道市场的情况,你种我也种,等市场饱和了,卖不出去就只能烂在地里。这是目前农业种植养殖方面的通病。”市物价局价格监测中心李波说,“我们下一步打算在‘苏州价格在线’网站上,联合农业部门,从价格入手,针对苏州本地蔬菜提供一些市场信息。希望对苏州本地的蔬菜户们在种植方面提供一些参考。”记者 薛卿