“三年不赚钱、赚钱养三年”:今年大蒜价格仍处低价格一年!

　　在种植大蒜的蒜农们之间有句俗话“三年不赚钱、赚钱养三年”,这也大蒜在市场交易的一种规律,四年价格的一种循环,一年高价三年低价。主要原因是一年赚钱了,于是种植面积盲目跟风的都增加种植面积,待大蒜价格随着种植面积的年年加大导致大蒜大于市场需求,则大蒜价格低至种植成本或是接近种植成本,蒜农们又纷纷减少大蒜种植面积,减少到了大蒜低于市场需求,大蒜价格便上涨到了最高点,这种规律中明显的可以预示到今年大蒜价格仍处在低点的一年,但不会跌入最低点,到了存库完后将高于去年同期价格,因为今年到了大蒜种植面积的规律的反弹点。今年自5月新蒜上市来自金乡、济宁、扬州、河南等产地的大蒜现交易价格最低点已经到了3.0元/公斤左右,元/公斤左右。每年的5月至6月底是大蒜价格一年中最低价格,7月为大蒜入库时价格(入库后大蒜价格慢慢走高一些)。去年5月至6月新蒜价格在3.0元左右,元/公斤左右。下面看看大蒜每年5月,7月的价格走势,就可以清楚的看出大蒜的这种四年一循环的规律性。

时间 大蒜的批发中间价格(元/公斤) 时间 大蒜的批发中间价格(元/公斤)

2013年5月底 新蒜3.0　 2013年7月底
2012年5月底 新蒜3.0老蒜 4.4 2012年7月底 5.0
2011年5月底 2011年7月底 2.4
2010年5月底 2010年7月底 10.5
2009年5月底 2009年7月底 3.5
2008年5月底 2008年7月底 1.3
2007年5月底 2007年7月底 2.5
2006年5月底 2006年7月底 2.9(在这一年的年底大蒜价格上升到了5.5)


　　2012年的署伏天闷热加炎热,然而全国各地大蒜产地的蒜农们也如这天气一样“焦虑不安”中,因为大蒜的这种“贵、贱”轮回现象再次出现。金乡、济宁、扬州、河南等产地纷纷出现大蒜卖不动,价格跌入2011年一半价格等现象。扬州蒜价跌至3元/公斤左右、济宁跌至2.4元/公斤左右、金乡跌至2.5元/公斤左右。虽然产地的大蒜纷纷下跌,但北京批发市场的大蒜交易价并未下跌,现批发价老蒜在5元/公斤左右,新蒜在6元/公斤左右。主要原因是北京天气正处在伏天,大量进货不易保存,所以货源不多导致。但是这一年的大蒜由于种植面积的增加,大蒜价格还是在8月底存库后价格下跌到了5.0元/公斤左右。但今年从大蒜的走势看应数是低价的最后一年,明年的蒜价将开始从这种循环规律上开始上扬,今年蒜价上涨幅度之小主要原因:“据金乡市场网报导:今年天气晴,大蒜价格稳,随行采购,存商销售积极,成交量加大,新蒜大量上市,价格大混级在0.75-0.85元/斤,8-9成干新蒜0.8—1.10元每斤,小混级蒜0.60-0.70元/斤,小蒜0.45--0.50元/元左右,大蒜走量增加,老蒜和新蒜混合装车的多,主要走国内市场,国际市场加工出口的采购有一定的量,新蒜价格小幅上涨。冷库蒜薹受菜价上涨的影响,价格咯有回升,采购的比前几天多,手拔苔价格在1.70—2.00元/斤,刀划苔1.60---1.80元/斤。”而并非是种植面积超标到了最高点的原因。大蒜价格越是抬不上去越将会造成蒜农种植面积减少的可能性,价低时种植面积将跟风减少,如果今年新蒜在存库之后价格高将会刺激蒜农加大种植面积,如果价低,将会遵循这种“三年不赚钱、赚钱养三年”一年高三年低的规律。

　　笔者希望蒜农们不要依照这种不科学的规律中走下去,打破传统习惯,应及时了解市场行情,也不能简单的看大蒜价格低与高的程度来算定自己的种植面积,应及时从市场行情、市场需求上着手考虑自己的种植面积的选择性。2010年是大蒜种植面积的低点,大蒜价高点。2011年至2013年都是处在大蒜种植面积的过盛期,应从这种原因中找到科学规律,不盲目的减少也不盲目的增加,依照市场需求信息找到种植平衡点,与市场需求达到平衡点,这样大蒜价格就不会出现极高极低的现象。从2012年在暑期卖难现象看,种植到了高点,今年又因天气好收量好看,明年应均衡种植面积,不必减少也不必增加(个人观点)。只有种植面积与市场需求达到平衡,那么大蒜价格才会平稳。同时也希望蒜农的当地政府相关部门为蒜农们提供一下市场需求,引导一下种植面积。














　　　　　　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞 2013、6.5)