大洋路市场8月份农产品交易行情
8月份是节气交换的一个月,气温变化较大,本月里经过了炎热高温、也经历了秋老虎的“桑拿天”、了批发市场的商户其他经营蔬菜的菜商的利润也时高时低,街头的一些蔬菜小门脸经营者因损耗过大都转卖果品,待天气凉爽下来再经营菜品。进入8月中旬后新苹果、梨之类的新果开始上市。禽蛋在本月进入“季节性价格上扬”而且交易价格突破了历史最高记录,首次以215元/鲜中的蟹与虾上市量逐步增加,即将进入“秋风起、蟹脚痒”的金秋时节。
鲜肉:本月的白条猪价格继续维持7月价格,最高批发价在21.2元/公斤左右、中间价在20.6元/公斤左右、最低价在18元至19元/公斤左右不等。7月8月白条猪价格上涨原因是毛猪仔价格上涨,全国白条猪最高价在24.66元/公斤左右。本月交易量高于上月2%左右,主要是“立秋”时上市量较大;白条鸡交易价格在12元至12.5元/公斤,交易量与上月持平;整羊批发价在本月底下降到了40元/公斤左右,价格下降了4元/牛价格在45元/公斤左右,价格未变。牛肉交易量与上月基本持平。
禽蛋:进入8月份全国天气炎热、雨水不断、桑拿天较多,特别是南方遇到多年不见的高温天气。8月7日虽然立秋,但是每年鸡蛋‘季节性价格上涨’规律就是自立秋左右开始。‘季节性价格上涨’是指:一个是过热天气导致种鸡产蛋量减少、新老母鸡交替淘汰阶段,母鸡存栏量逐步减少、新鸡增添产蛋初步阶段需要一段时间产蛋适应期)。这是每年的季节性价格上涨的规律。而每年的状况也不相同,去年的‘季节性价格上涨’的变化就不大。而今年之所以较大,主要是由于上半年的“禽流感疫性”,使得养殖户都推迟了淘汰鸡工作,进入立秋预计淘汰鸡工作大部分养殖户开始进行。
而导致今年进入秋季8月中旬鸡蛋价格猛涨、而且涨幅较大的另一个原因是:今年南方的高温天气,使得南方禽蛋养殖地产蛋量大幅下降,如江苏、上海,现在鸡蛋主要来源是从北方养殖地求货,可为北蛋南运。现在江苏、上海鸡蛋价格处全国最高,8.9元/公斤左右,北京为8.67元/公斤左右195元/箱左右,近几年鸡蛋价格波动最高点是210元/箱左右,而在8月最后一天31日打破了历史最高点涨到了215元/箱。其次是山东、河南、湖北等地鸡蛋价格较高。而一年一度的“中秋节”还有不足一个月时间即将到来,那食品厂对蛋量需求也开始加大。另一个原因是全国各大中小院校即将开学、甚至某些高校已经开学、住宿生入住,这样也加大了对鸡蛋的需求量。但有一点,蛋价过高势必影响销售的时度,销售缓慢就会影响价格,慢了经营者会在某时候无利销售,所以会在某个高点时候下降价格。
诸以上原因导致鸡蛋需求量加大,但是养殖地鸡蛋产量反而因客观因素在减少。据本市场禽蛋经营户所讲:近几日禽蛋进场量少天往日,平日日均进场量均在11000件左右,然而从“立秋”之后日渐减少,现日进场量忽多忽少,日均在9800件左右,低于往日进场量10%是禽蛋交易规律,每年的“立秋”或是秋冷之前都会带来鸡蛋价格上涨,只是每年的价格上涨程度不同,时间早晚与长度不同。而每年秋冷之后鸡蛋价格又会慢慢恢复、今年的“季节性价格上扬”的另一个特点是其它蛋品量加大,鸭蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、柴鸡蛋,上市量加大了80%左右,价格平均上扬了0.4元/公斤左右。所以本月虽然鸡蛋量减少,但是其它五种蛋量加大。本月交易量还高于上月,本月交易量在980万公斤左右,上月在944万公斤左右。
蔬菜:8月由于气温转变变化较大、温差较大,上半个月带叶蔬菜延续上月忽高忽低的特点,因为“桑拿天”与暴晒天的交换带来蔬菜的损耗过大。但随着“立秋”过后,秋高气爽的天气来临,大众菜品成长状态好,以整体28种常见蔬菜价格均价基本与上月持平均价在3.45元/公斤左右。带叶蔬菜承上月继续忽高忽低的,特别是香菜、生菜、小白菜一天一价,起幅在上下120%左右;茴香、韭菜、油菜之类的价格起幅不等,幅度在10%——18%左右;蒜苗、大葱、葱头由于损耗过大,上涨了15%到了下半个月大众菜品普便价格下降,这与天气有关,日照充足,成长周期加快,存放有利。白菜、芹菜、西红柿、青椒、大椒、茄子、豆角、菜花、冬瓜、西葫芦、胡萝卜、白萝卜、藕、豇豆等菜品价格下降,幅度在8%至11%月蔬菜上市量略高于上月5%左右。
水果:8月水果交易西瓜继续占主导位置,宁夏瓜在8月初进入市场销售,8月中下旬结束销售期,瓜价格在本月上涨,上半旬在1.6元/公斤左右,元/公斤左右。各种大桃、油桃、盘桃销售在本月底逐步进入销售尾声,价格在7元至8.5元/公斤左右。葡萄、芒果、石榴交易量加大,今年新苹果、梨开始在月中旬大量上市。香蕉量也开始加大,还有哈密瓜上市量加大。香蕉本月国产蕉批发价在45元至48元/箱左右、少量进口蕉在65元/月成交量略低于上月1%左右。
水产、海鲜:8淡水鱼价格还是平稳中有所上升,但幅度不明显。淡水鱼价格:元/每公斤,本月:鲤鱼9.9、鲫鱼16、草鱼15、胖头15.5、武昌16.5、黑鱼18.80、白莲7.90、黄鳝41.80。今年全国各产地大闸蟹成熟期都有所推迟,所以本月只有少量的蟹投入市场,本市场主要来自江苏高淳的固成产地蟹。现价格在30元/公斤至200元/公斤不等,也有论个卖的,价格不等。9、10月份将是“菊开蟹来”的季节。虾上市量开始加大,价格分虾的大小不一。现白虾价格现批发价为35元/公斤左右、基围虾140元/公斤左右、皮皮虾40元/公斤左右,预计在9月进入高峰期价格将会下降些。其它海鲜产品交易变化不大。 鲜量未统计(名贵鱼类产品种类太多,销售渠道较固定)。
8月调料产品、烟酒、干果产品、包装食品、速冻食品、粮油食品等交易正常平稳未有明显变化。由于还处在炎热的天气较多,饮料销售量较大,交易价格未有变化。
大洋路市场信息中心(房淑霞 2013、9、2)
鲜肉:本月的白条猪价格继续维持7月价格,最高批发价在21.2元/公斤左右、中间价在20.6元/公斤左右、最低价在18元至19元/公斤左右不等。7月8月白条猪价格上涨原因是毛猪仔价格上涨,全国白条猪最高价在24.66元/公斤左右。本月交易量高于上月2%左右,主要是“立秋”时上市量较大;白条鸡交易价格在12元至12.5元/公斤,交易量与上月持平;整羊批发价在本月底下降到了40元/公斤左右,价格下降了4元/牛价格在45元/公斤左右,价格未变。牛肉交易量与上月基本持平。
禽蛋:进入8月份全国天气炎热、雨水不断、桑拿天较多,特别是南方遇到多年不见的高温天气。8月7日虽然立秋,但是每年鸡蛋‘季节性价格上涨’规律就是自立秋左右开始。‘季节性价格上涨’是指:一个是过热天气导致种鸡产蛋量减少、新老母鸡交替淘汰阶段,母鸡存栏量逐步减少、新鸡增添产蛋初步阶段需要一段时间产蛋适应期)。这是每年的季节性价格上涨的规律。而每年的状况也不相同,去年的‘季节性价格上涨’的变化就不大。而今年之所以较大,主要是由于上半年的“禽流感疫性”,使得养殖户都推迟了淘汰鸡工作,进入立秋预计淘汰鸡工作大部分养殖户开始进行。
而导致今年进入秋季8月中旬鸡蛋价格猛涨、而且涨幅较大的另一个原因是:今年南方的高温天气,使得南方禽蛋养殖地产蛋量大幅下降,如江苏、上海,现在鸡蛋主要来源是从北方养殖地求货,可为北蛋南运。现在江苏、上海鸡蛋价格处全国最高,8.9元/公斤左右,北京为8.67元/公斤左右195元/箱左右,近几年鸡蛋价格波动最高点是210元/箱左右,而在8月最后一天31日打破了历史最高点涨到了215元/箱。其次是山东、河南、湖北等地鸡蛋价格较高。而一年一度的“中秋节”还有不足一个月时间即将到来,那食品厂对蛋量需求也开始加大。另一个原因是全国各大中小院校即将开学、甚至某些高校已经开学、住宿生入住,这样也加大了对鸡蛋的需求量。但有一点,蛋价过高势必影响销售的时度,销售缓慢就会影响价格,慢了经营者会在某时候无利销售,所以会在某个高点时候下降价格。
诸以上原因导致鸡蛋需求量加大,但是养殖地鸡蛋产量反而因客观因素在减少。据本市场禽蛋经营户所讲:近几日禽蛋进场量少天往日,平日日均进场量均在11000件左右,然而从“立秋”之后日渐减少,现日进场量忽多忽少,日均在9800件左右,低于往日进场量10%是禽蛋交易规律,每年的“立秋”或是秋冷之前都会带来鸡蛋价格上涨,只是每年的价格上涨程度不同,时间早晚与长度不同。而每年秋冷之后鸡蛋价格又会慢慢恢复、今年的“季节性价格上扬”的另一个特点是其它蛋品量加大,鸭蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、柴鸡蛋,上市量加大了80%左右,价格平均上扬了0.4元/公斤左右。所以本月虽然鸡蛋量减少,但是其它五种蛋量加大。本月交易量还高于上月,本月交易量在980万公斤左右,上月在944万公斤左右。
蔬菜:8月由于气温转变变化较大、温差较大,上半个月带叶蔬菜延续上月忽高忽低的特点,因为“桑拿天”与暴晒天的交换带来蔬菜的损耗过大。但随着“立秋”过后,秋高气爽的天气来临,大众菜品成长状态好,以整体28种常见蔬菜价格均价基本与上月持平均价在3.45元/公斤左右。带叶蔬菜承上月继续忽高忽低的,特别是香菜、生菜、小白菜一天一价,起幅在上下120%左右;茴香、韭菜、油菜之类的价格起幅不等,幅度在10%——18%左右;蒜苗、大葱、葱头由于损耗过大,上涨了15%到了下半个月大众菜品普便价格下降,这与天气有关,日照充足,成长周期加快,存放有利。白菜、芹菜、西红柿、青椒、大椒、茄子、豆角、菜花、冬瓜、西葫芦、胡萝卜、白萝卜、藕、豇豆等菜品价格下降,幅度在8%至11%月蔬菜上市量略高于上月5%左右。
水果:8月水果交易西瓜继续占主导位置,宁夏瓜在8月初进入市场销售,8月中下旬结束销售期,瓜价格在本月上涨,上半旬在1.6元/公斤左右,元/公斤左右。各种大桃、油桃、盘桃销售在本月底逐步进入销售尾声,价格在7元至8.5元/公斤左右。葡萄、芒果、石榴交易量加大,今年新苹果、梨开始在月中旬大量上市。香蕉量也开始加大,还有哈密瓜上市量加大。香蕉本月国产蕉批发价在45元至48元/箱左右、少量进口蕉在65元/月成交量略低于上月1%左右。
水产、海鲜:8淡水鱼价格还是平稳中有所上升,但幅度不明显。淡水鱼价格:元/每公斤,本月:鲤鱼9.9、鲫鱼16、草鱼15、胖头15.5、武昌16.5、黑鱼18.80、白莲7.90、黄鳝41.80。今年全国各产地大闸蟹成熟期都有所推迟,所以本月只有少量的蟹投入市场,本市场主要来自江苏高淳的固成产地蟹。现价格在30元/公斤至200元/公斤不等,也有论个卖的,价格不等。9、10月份将是“菊开蟹来”的季节。虾上市量开始加大,价格分虾的大小不一。现白虾价格现批发价为35元/公斤左右、基围虾140元/公斤左右、皮皮虾40元/公斤左右,预计在9月进入高峰期价格将会下降些。其它海鲜产品交易变化不大。 鲜量未统计(名贵鱼类产品种类太多,销售渠道较固定)。
8月调料产品、烟酒、干果产品、包装食品、速冻食品、粮油食品等交易正常平稳未有明显变化。由于还处在炎热的天气较多,饮料销售量较大,交易价格未有变化。
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