2003一季度蔬菜市场行情综述

农业部信息中心 张丽君



　据我们监测分析,全国160个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场今年一季度蔬菜价格的总体情况是:与上季度相比,价格上升;与去年同期相比,批发、零售价格全面下降,北方下降幅度大于南方。预计今后一段时间的蔬菜综合价格水平将继续降低。

　一、受春节消费需求的拉动和蔬菜市场行情季节性变化规律的影响,价格较上一季度大幅上涨。

　大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等8种蔬菜的平均批发价、零售价每公斤1.58元、2.85元,分别比上季度上涨46.6%和23.4%。批发价格走势为先涨后降,2元,涨幅为14.6%,3月份回落至每公斤1.51元,降幅为12%。零售价格也有类似趋势。

　变化特点:

　一是春节消费带动了蔬菜价格总体水平的提高。春节期间,蔬菜上市量及消费量均维持在较高水平,特别是节前几天购买力旺盛,品位及质量较高的名、特、优、新及礼品菜深受欢迎,精品菜及外埠调运的花色品种增加。春节前1周的批发价格为每公斤1.78元,比二月份平均水平高12.7%。

　二是春节后蔬菜上市量仍较充足而需求量下降,因此2月下旬菜价水平开始回落。节后1周的批发价格为每公斤1.65元,比节前下降7.6%。

　三是分品种行情出现了冷热分化。茄子、青椒和黄瓜等仍是销售旺点,一季度零售平均价分别为每公斤3.24元、2元,涨幅分别为32%、31%和29.1%,而大白菜、土豆等低价菜价格虽有上涨,但幅度不大。

　四是价格波动的地域性差异明显。36个城市综合零售价同去年第四季度相比,有32个城市上升,其中拉萨、大连、合肥升幅最大,分别为61.4%、60.3%、55.9%,南京、呼和浩特、长沙、哈尔滨等也超过了40%。深圳、昆明、厦门和成都等4个城市下降的幅度在4.9%-25.7%。



　二、一季度蔬菜价格水平大幅低于去年同期,北方市场价格下降幅度大于南方。 

　由于种植业结构的调整,去年蔬菜总产量继续增加,加上受暖冬天气影响,蔬菜生育期提前,春节前后市场供应量充足,上市集中,因此一季度价格比去年同期下降。据我们监测,8种蔬菜批发、零售价格的平均降幅分别为29%和15.9%。其中大白菜、黄瓜、茄子和青椒批发价降幅较大,分别为41.5%、40.7%、31.2%和29.2%;零售价降幅较大的是黄瓜、豆角和茄子,降幅分别为25.9%、23.9%和19.4%。从36个城市来看,有30个城市零售价格下降,其中深圳降幅高达42.9%,石家庄、天津、大连、太原、沈阳、哈尔滨、青岛、济南等8城市降幅也较大,降幅为20.2%-37.8%;价格上升的城市中除昆明升幅达到31.9%外,成都、海口、南京、长沙、南宁略涨。

　有关资料显示,全国每年南菜北运已突破了100亿公斤。但由于北方设施蔬菜种植面积的迅速扩大,自给率大幅提高,蔬菜市场供应的本地化趋势加强,相比之下,南方大宗蔬菜品种优势逐渐减弱,从而导致了北方地区蔬菜价格水平的大幅下降。



　三、入世利好去年四季度开始显现,今年以来,蔬菜出口继续保持增长势头。

　据海关统计资料,去年蔬菜出口大幅增长。全年出口量为394万吨,创汇23.4亿美元,分别比2000年增长60.8%和48.1%。去年12月我国已正式加入WTO,受其影响,第四季度出口增加迅猛,出口量达到106万吨,同比增长6.07倍;出口额达到6.8亿美元,同比增长6.23倍。而全年进口量为9.6万吨,与上年持平;进口额为7990万美元,增长20.1%。今年以来,蔬菜出口继续保持增长势头,1-2月份出口量达到62万吨,同比增长9.6%;出口额达到3.7亿美元,同比增长11.7%。

　我国蔬菜价格在国际市场上具有较强的竞争优势,加入WTO会促进蔬菜及蔬菜种子的出口外销,促进国外资金、先进生产加工技术、优良蔬菜品种和优质种子的引进,促进蔬菜结构的调整、优化和外向型蔬菜产业龙头企业的发展,提高蔬菜产业的整体素质。目前影响我国蔬菜出口的最大障碍是农残超标,必须加快绿色食品、无公害、无污染等健康食品生产的发展。



　四、受面积增加和暖春天气影响,今后一段时间蔬菜综合价格水平会有所下降。

　国家统计局3月25日公布了对全国835个县7.7万农户种植意向的调查。结果显示,今年蔬菜种植意向面积将增长3.8%。目前种植蔬菜的比较效益仍然较高。据江苏省江宁县的有关调查,种7亩油菜不抵种1亩菜秧。

　由于面积增加和暖春天气等因素的影响,今后一段时间,蔬菜供应仍会比较充足,综合价格水平将逐步降低,出口还会有所增长。