湖北省油菜籽市场存在的问题及其对策

今年油菜市场概况　 



湖北省作为中国的油菜大省,已经连续7年面积、产量在全国排名第一,因而湖北每年油菜籽的开秤价格,常常引起各方面的特别关注,成为了油菜籽收购市场的风向标。　



由于四月份及五月上旬的连续阴雨寡照的天气,导致今年湖北油菜籽上市时间比去年延后了10~20天,一直到五月中旬,油菜籽才开始大量收购。　



据统计,湖北省今年油菜总面积达到1764万亩,总产比去年增加25%,达到创记录的189.25万吨。其中“双低”油菜占90%。在总产增加的同时,油菜亩产平均比去年增产22.4%,达到107公斤。武穴、天门等11个示范基地县市的最高亩产可达到200公斤以上。与此同时,天颐科技、三月花等油菜加工企业迅速崛起,种油菜已成我省农民增收的重要途径。　



油菜市场存在的问题　



1、油菜质量参差不齐,水分偏高　



由于菜农大多是在少有的几个晴好天气抢收油菜的,根本没有时间翻晒菜籽,就直接被早已等候多时的广大收购企业、油脂加工企业以及一些个体户抢购一空,水分的高企也在所难免,油菜籽国家标准规定的水分含量应在8%以下,现在在实际收购中11%的水分含量已经相当不错了,而今年湖北有的地方菜籽水分一度曾达到23%,相当于国标的3倍,有的收购企业形象地将之比喻为:这哪是买菜籽,分明是在买“水”。这种菜籽不但不能储存,还容易腐烂变质,提高了油脂企业的加工成本,使得有的企业不得不对超过18%水分的油菜籽拒收。



2、菜籽收购价格疯长缺乏理性　



水分的严重超标,还只是问题的一个方面。随着时间的推移,菜籽的收购价格可谓牛气十足,一天一个新台阶,在不到一个月的时间里,价格由5月中旬的0.95元/斤,上升到下旬的1.05元/斤,然后到6月初的1.15元/斤,上涨幅度达到了21%。　



价格在如此短的时间内,这样大幅度飙升有如下原因:　



(1)2002年湖北省油菜籽减产,在新菜籽上市前,很多加工企业的菜籽存货已经不多,在此之前,有些企业已经停产,可以说都在等米下锅;(2)由于菜籽油加工利润比大豆油利润高,再加上在原料产区,占据地利,湖北很多油脂企业主要以加工菜籽油为主,原有的企业不断扩大生产规模,同时又有一些中小型加工企业抢在新菜籽上市前上马;(3)随着人民生活水平的不断提高,植物油消费需求持续增长,由于消费习惯的原因,湖北市场一直对菜籽油及菜籽色拉油的需求都比较大;(4)外省企业,特别是江苏、浙江、上海等东部省份的油脂加工企业纷纷进驻油菜主产区,他们凭借资金优势,以更加优惠的价格从菜农手中收购菜籽。(5)农民历来是卖跌不卖涨,菜籽收购价越往上爬升,农民的惜售心态就越重。　



3、油脂加工龙头企业收购资金捉襟见肘



现在菜农在出售菜籽时,都希望拿到现金,而现在很多省内的油脂企业资金紧缺,又很难贷到款,以2002年为例,因资金制约,实际收购量比计划少了10万吨,至少使天颐科技减少赢利近2000万元。　



4、低水平、小规模油脂企业重复上马,面临市场淘汰　



由于油脂加工企业进入门槛低,在加上利润的诱惑,很多地方上的小油厂争先恐后的进入到这个市场,以分得一倍羹。使得油厂布局及其不合理,造成对油菜资源的争夺。今年8月份新的油脂标准即将出台,要求生产企业在其产品上明确注明加工工艺(浸出或压榨)和等级(1~4级),这对于一些中小油厂无疑是一次洗牌的过程。　



5、湖北“双低”油菜籽与国外油菜籽的优势正在削弱　



目前,湖北“双低”油菜籽的优势主要集中在价格方面,在其他方面已经没有优势可言。拿油菜籽主产国加拿大与湖北省做个比较:近几年,湖北“双低”油菜籽的含油率一般在37%~39%,而加拿大的“双低”油菜籽的含油率一般在41%~44%;关键的是加拿大“双低”油菜籽的芥酸含量小于1%,硫苷含量小于20微摩尔/克,而我省的“双低”油菜籽的芥酸含量则小于5%,硫苷含量在80微摩尔/克~150微摩尔/克。　



对于以上的问题,如果听之任之,最终必然会伤害到整个油菜籽产业的发展。　



应该采取的措施　



1、积极发挥油菜产业协会的作用等中介组织的作用,协调市场各方面的利益　



2003年初,湖北省油菜产业协会成立,应该发挥充分发挥其在油菜产业发展中的重要作用,为购销双方及时提供市场动态,拓展销售渠道,使市场各方都收益,消除每年收购市场无序竞争,信息闭塞的局面。　



2、进一步扩大订单油菜面积,提高订单履约率　



收储企业和油脂企业要提前与菜农签订购销合同,坚持依质论价、优质优价的原则,合理确定订单价格,并可以采取二次结算的方式,能够从收购、加工企业的销售利润中获得分成,一方面提高农民种植油菜的积极性,另一方面降低市场价格波动带来的风险,提高订单履约率。　 



3、扩大“双低”油菜面积,提高油菜籽生产加工技术水平,加强对菜农的科技指导



争取湖北省“双低”油菜面积早日达到100%,加强高产保优栽培技术和机械作业技术的研究和推广,实现标准化生产,提高“双低”油菜生产的科技含量,加速品质好、产量高的优质油菜新品种选育,推进双低油菜种子产业化。同时让企业参与到生产环节,向农民提供生产技术的指导和农资的扶持。　



4、加大对油脂加工龙头企业的资金扶持和政策倾斜,做大做强一批精品名牌　



中国加入WTO以后,油脂企业要面对国内国际两个市场的竞争,因此要向龙头企业提供资金方面的支持,让他们有更多的资金多收购菜籽,同时提高生产加工工艺。积极支持他们通过兼并重组一批中小企业,进一步扩大生产规模,推出湖北自己的油菜精品名牌。　



5、大力发展油菜籽副产品产业,拓展增收渠道　



可将“双低”油菜籽榨油后剩下的菜籽皮、脱臭馏出物“变废为宝”,从中开发出可广泛应用于食品、饲料、　保健、化妆、轻工、日用化工等行业的植物多酚、植酸、维生素E、植物甾醇等深加工产品,从而使油菜加工从过去简单的加工利用,向具有更高科技含量的纵深方向发展,取得可观的经济效益,让油菜产业在湖北这块富饶的土地上真正成为一个致富各方的优势产业。