苏州市民好口福,湖州春笋首日上市

3月3日傍晚5点半,一辆满载湖州春笋的货车驶进南环桥市场,停泊在春笋专营区,市场接货人员和搬运工人忙着卸货。这是今年来自湖州的首批春笋,标志着苏州春笋上市正式开秤啦。
　　今年湖州笋比去年提早近半个月上市,因为今年春节以来湖州地区气温一直较为温暖,雨水也充足,所以今年春笋的涨势非常喜人,笋肥嫩,味清甜,质量优,收获期也提前了。昨日首批到货春笋3吨,每斤4.50元的批发均价和去年刚上市的价格差不多。
　　市场经营大户茅老板指着满车的笋说,这些笋今天中午还在山上,午饭后开挖,整理装包后,3点多钟从湖州出发,现在已经到苏州了。为了让苏州市民抢先尝鲜,从挖到运到市场开秤,每个环节都抢抓时间,争分夺秒。
　　湖州笋,苏州人称为“大档笋”,是春笋中品质最好的一种,显著的特征就是根部有红痣笋肉白净,而且个头偏大,一般5-6斤左右,10多斤也有。由于产地抢先上市,提前开挖,所以昨日到货的湖州笋个头偏小,小的才1斤多,最大的也只有5斤。 
　　苏州人喜欢吃笋,春季必吃腌笃鲜、油闷笋、荠菜笋片等时令佳肴。苏州地区也是春笋在长三角的销售重地,销量比无锡、上海、常州等周边地区都要多。湖州笋农和经纪人也很重视苏州市场,运到苏州的春笋,俱都品质上乘。目前还属小批量上市,再过10天,浙江富阳、临安、遂昌等地的春笋也将应市,清明前后将形成春笋上市和销售的高峰,届时,春笋的日销量可达300吨以上。
　　作为春季市场的主力品种,南环桥市场非常重视春笋销售,春节后就和湖州产地进行了沟通衔接,落实货源。市场设立了春笋专营区,配备专职工作人员,安排货源调度车辆,做好食品安全检测工作,更好地为产地和消费者服务。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通讯员:梁斓