水屯市场猪肉大厅实现全冷链生肉批发
为进一步贯彻落实北京市“放心肉工程”的有关要求,水屯市场结合生猪批发的运营现状和特点,2016年10月与北京二商大红门肉类食品公司强强联手,投资600余万元对市场猪肉批发大厅进行了全面升级改造。
自2017年1月份试营业以来,水屯市场新猪肉批发大厅运营平稳,成交量同比稳步提升,平均日交易量400头左右,同比增加近20%。市场环境、管理水平、服务能力等显著提高,大厅统一装修摊位,统一售卖服装,统一管理标准。全自动智能轨道输送、全程冷链物流,生猪称重后自动传输至保鲜柜,杜绝了商品二次污染,质量安全有保障。达到了理货、称重、存储、结算等环节自动化、交易环境商场化、管理范化、质量可追溯的目标。
今后,水屯市场将在此项目的基础上,积极探索和创新市场管理、运营模式,以点带面,促进水屯市场品牌形象和服务水平的提升,实现经济效益和社会效益的双赢。
水屯市场 2017年4月
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