顺鑫石门市场开展猪瘟疫情专项检查

为进一步加强生鲜猪肉市场质量安全,切实维护百姓餐桌安全,确保群众吃上放心肉。10月13日北京市顺义区食药局王福建局长一行到顺鑫四门市场对石门市场进行猪瘟疫情专项检查,公司商品流通整治规范办公室主任于陆蒙、房屋管理一部副部长丁广涛陪同检查。
　　此次专项检查重点对鲜猪肉及肉制品经营商户的进货台账记录及动物检疫、肉品品质检验合格证及合格印章等产品合格证明的持有情况进行了详细的询问及检查,同时在检查过程中向经营商户普及宣传食品安全相关法律法规和生猪肉进购、销售等相关知识,进一步提高经营者的守法意识和责任意识。王福建强调,一是要加强流通销售环节排查工作,加大监督检查力度和频次,严格把控进货渠道,检查猪肉来源是否渠道正规,是否做好食品溯源工作,加强对进口冻货产品的检查工作,严查进货来源,严把销售关。二是要强化宣传力度,检查的同时做好食品安全相关法律法规的宣传普及工作,切实提高经营者的守法意识,保障猪肉市场安全。
　　商品流通整治规范办公室自8月初猪瘟疫情发生以来,加大了对市场牛羊肉、猪肉监督检查力度及频次,严把市场准入关,确保市场销售质量安全。要求商户建立食品进货台账、严格执行索证索票等食品安全管理制度,同时每日收取鲜肉厂家开具进货来源证明(要求由属地政府及动监部门出具证明并加盖公章)、动物产品检疫合格证明及厂家出库单,不得以任何理由推脱、拒交。要求商户统一开具销售凭证,确保来可溯源,去可追踪。强化市场管理,杜绝假冒伪劣、过期变质、“三无”食品流入市场。定期对鲜肉进行抽检,对发现的检测超标的产品,进行立即下架处理。确保市场食品安全和卫生防疫工作万无一失,切实为老百姓“菜篮子”筑牢防火墙。