北区开展2026年梁溪区粮食科技活动周
6月5日下午,梁溪区市场监督管理局在朝阳粮油市场举办“2026年梁溪区粮食科技活动周”活动。与往年不同,今年特别邀请市场商户登台,对自己售卖的米面油产品进行科技“解剖”,向经营者和消费者普及粮油科技知识。
活动现场,市场监管人员与商户共同搭建展示平台,讲解老师围绕大米新陈度鉴别、面粉筋度指标、食用油酸价与过氧化值检测等内容展开生动细致的讲解。“大米的透明度能反映加工精度,摸一摸、闻一闻也能对新鲜度做出初步判断。”“面粉蛋白质含量高低直接影响筋度——做面包要选高筋粉,做蛋糕则更适合低筋粉。”展台前,老师一边展示样品一边介绍原理,不少消费者驻足围观,听得津津有味。
此次活动将“实验室”直接搬进市场,现场还设置了科普展板,发放粮油安全常识手册,引导市民健康消费、科学储粮。北区市场将继续配合监管部门,推动粮食和物资储备科技向基层延伸。
活动现场,市场监管人员与商户共同搭建展示平台,讲解老师围绕大米新陈度鉴别、面粉筋度指标、食用油酸价与过氧化值检测等内容展开生动细致的讲解。“大米的透明度能反映加工精度,摸一摸、闻一闻也能对新鲜度做出初步判断。”“面粉蛋白质含量高低直接影响筋度——做面包要选高筋粉,做蛋糕则更适合低筋粉。”展台前,老师一边展示样品一边介绍原理,不少消费者驻足围观,听得津津有味。
此次活动将“实验室”直接搬进市场,现场还设置了科普展板,发放粮油安全常识手册,引导市民健康消费、科学储粮。北区市场将继续配合监管部门,推动粮食和物资储备科技向基层延伸。
- 市场大户