苏州最大豆制品加工中心下月投产

摘自《江南时报》　　　　　　　　 记者:杨春红

　 占地5500平方米,投资600万元,日加工生产豆制品75吨以上的豆制品加工中心,12月初将在苏州市吴中区投产。加工中心将采用产销冷链化、产品包装化的管理模式,保证安全供应。该中心全线投产后,供应能力可占据苏州城区豆制品市场的半壁江山。
　11月27日,南环桥市场发展有限公司宣教文化中心主任韩涛介绍说,为了保证市民长期、稳定地吃上放心豆制品,公司于今年2月起筹建“寒山豆制品分公司”,即豆制品集中加工中心。中心建有44个豆制品加工车间,可生产20余种产品,并统一使用“寒山”品牌。目前中心已建有2条内脂豆腐流水线,3条百叶流水线和2条粉皮流水线。中心所生产的豆制品将通过南环市场批发窗口,开设连锁加盟店,与农贸市场合作的方式进入零售市场。如果加工中心全线生产,供应能力可覆盖半个城区豆制品市场。
　据了解,目前苏城的豆制品主要来自民营企业和个体作坊,其中地下作坊近70%。这些加工企业中符合生产资质的不到半数。目前城区豆制品的需求量每天要150吨,而上规模的豆制品企业苏州只有五、六家,每天供应量在20吨左右。可见,现有的正规豆制品生产企业远远不能满足市场需求。寒山豆制品分公司投产后,物流配送系统将随之启动,每天有5部专用车24小时往城区网点送货。为延长豆制品保质期,中心将逐步实现生产加工到销售终端的全程冷链化。